Soupe de purée de fromage avec fromage fondu et poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une purée de fromage avec du fromage fondu et du poulet ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour cette soupe, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de poulet, j'ai utilisé du filet.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet à l'eau courante et placez-le dans une casserole d'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Écumez toute mousse qui se forme afin qu'elle ne nuise pas à l'apparence du bouillon.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites cuire le filet à feu moyen pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite la feuille de laurier, les grains de poivre, le piment de la Jamaïque et faites cuire jusqu'à tendreté pendant environ 10 minutes. Cela dépendra de la taille du filet.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les carottes sous l'eau courante avec un pinceau, épluchez-les et coupez-les en cubes selon vos envies. Il ne faut pas le couper trop finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'oignon, lavez-le, séchez-le et hachez-le finement.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les oignons et les carottes hachés. Faire sauter les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez les pommes de terre avec un pinceau sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en cubes.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque le filet de poulet est cuit, retirez-le du bouillon ainsi que les épices. Mettez les pommes de terre dans le bouillon et laissez bouillir. Cuire à ébullition moyenne jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites, environ 7 minutes, ajouter du sel.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez les légumes sautés dans la poêle et remuez. Faites cuire la soupe à petit frémissement pendant 10 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Cassez le filet de poulet en fibres ou coupez-le avec un couteau. Placer le filet dans la poêle et remuer. Faites bouillir la soupe à feu doux pendant encore 3 à 5 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez la casserole du feu. Réduisez la soupe en purée à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse.

13. ÉTAPE 13

    

    Prenez le fromage fondu et hachez-le sur une râpe grossière.

14. ÉTAPE 14

    

    Remettez la casserole sur le feu, ajoutez le fromage fondu à la soupe.

15. ÉTAPE 15

    

    Réchauffez la soupe au fromage à la crème maison avec les pommes de terre à feu doux, en remuant constamment.

16. ÉTAPE 16

    

    Le fromage doit fondre complètement et la masse doit devenir homogène. Laissez la purée de soupe reposer couverte pendant 10 minutes. Pendant ce temps, il acquiert une agréable consistance épaisse et veloutée. Au moment de servir, vous pouvez compléter la soupe en purée avec de l'aneth frais, du persil ou du céleri. Ou servir avec des croûtons croustillants. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

savule

16.10.2023

4.8

Soupe au fromage très tendre. Il existe également une version avec ajout de riz.

Eleno4ka

16.10.2023

5

J'ai préparé une soupe au fromage crémeuse avec du fromage fondu et du poulet. J'avais un morceau de poulet sur l'os, j'ai donc fait cuire le bouillon un peu plus longtemps pour que la viande se sépare facilement de l'os. Lors de la friture des carottes et des oignons, j'ai ajouté une branche de céleri (j'aime son arôme). Sinon, je n'ai pas dérogé à la recette. La soupe était très savoureuse, tendre et aromatique. Merci, Julia!

Marie

16.10.2023

5

J'ai déjà fait cette soupe. Savoureux et nutritif.

Tacha.

16.10.2023

4.8

Je regarde les soupes en purée depuis longtemps, pour une raison quelconque, il m'a toujours semblé qu'elles étaient difficiles à préparer) peut-être que les recettes que j'ai rencontrées étaient compliquées, mais votre soupe m'invite à l'essayer) et la recette est assez claire et simple!

Choucas

16.10.2023

4.6

Bonsoir à tous ! J'ai aussi cuisiné cette soupe, mais à la place des pommes de terre j'ai ajouté du boulgour ou de l'orge perlé. En général, je ne cuisine jamais de soupes avec des pommes de terre.

Macha

16.10.2023

4.7

Je l'ai fait selon votre recette, c'était simple et délicieux.

Laysan

16.10.2023

5

J'ai préparé la soupe crémeuse selon votre recette. Très savoureux, pas lourd (bouillon sur la poitrine), tendre ! Merci pour la recette! PS : quand j'ai pris le fromage fondu, j'ai décidé d'économiser de l'argent et j'ai pris 2 fromages fondus sans substituts de matière grasse laitière, et un avec du ZMZH. Donc le second ne s'est vraiment pas dissous, mais a juste flotté lorsqu'on le frottait avec une râpe (cela n'a pas affecté le goût, mais il vaut mieux prendre du BZMZH.