Käsepüreesuppe mit geschmolzenem Käse und Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man pürierte Käsesuppe mit Schmelzkäse und Hühnchen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Für diese Suppe kann man beliebige Hähnchenteile verwenden, ich habe Filet verwendet.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Eventuell entstehenden Schaum abschöpfen, damit er das Aussehen der Brühe nicht beeinträchtigt.

4. SCHRITT 4

   

   Das Filet bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen. Dann Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Piment hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen, bis es weich ist. Dies hängt von der Größe des Filets ab.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, schälen und nach Belieben in Würfel schneiden. Man sollte es nicht zu fein schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel schälen, waschen, trocknen und fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Das Gemüse bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang anbraten, bis es weich ist.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kartoffeln mit einer Bürste unter fließendem Wasser waschen, schälen und in Würfel schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn das Hähnchenfilet gar ist, nehmen Sie es zusammen mit den Gewürzen aus der Brühe. Die Kartoffeln in die Brühe geben und kochen lassen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln halb gar sind, etwa 7 Minuten, dann salzen.

10. SCHRITT 10

    

    Das sautierte Gemüse in die Pfanne geben und umrühren. Die Suppe 10 Minuten lang auf niedriger Stufe köcheln lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Das Hähnchenfilet in Fasern brechen oder mit einem Messer schneiden. Das Filet in die Pfanne geben und umrühren. Die Suppe bei schwacher Hitze weitere 3-5 Minuten kochen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis die Mischung vollkommen glatt ist.

13. SCHRITT 13

    

    Nehmen Sie Schmelzkäse und hacken Sie ihn auf einer groben Reibe.

14. SCHRITT 14

    

    Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und geben Sie den geschmolzenen Käse in die Suppe.

15. SCHRITT 15

    

    Hausgemachte Frischkäsesuppe mit Kartoffeln bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erwärmen.

16. SCHRITT 16

    

    Der Käse sollte vollständig schmelzen und die Masse homogen werden. Lassen Sie die pürierte Suppe zugedeckt 10 Minuten ruhen. In dieser Zeit erhält es eine angenehm dicke, samtige Konsistenz. Beim Servieren können Sie die Püreesuppe mit frischem Dill, Petersilie oder Sellerie ergänzen. Oder mit knusprigen Croutons servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Savule

16.10.2023

4.8

Sehr zarte Käsesuppe. Es gibt auch eine Variante mit Reiszusatz.

Eleno4ka

16.10.2023

5

Ich habe eine cremige Käsesuppe mit geschmolzenem Käse und Hühnchen zubereitet. Ich hatte ein Stück Hühnchen mit Knochen, also habe ich die Brühe etwas länger gekocht, damit sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen konnte. Beim Braten von Karotten und Zwiebeln habe ich eine Stange Sellerie hinzugefügt (ich mag sein Aroma). Ansonsten bin ich nicht vom Rezept abgewichen. Die Suppe war sehr lecker, zart, aromatisch. Danke, Julia!

Maria

16.10.2023

5

Ich habe diese Suppe einmal gemacht. Lecker und nahrhaft.

Tasha.

16.10.2023

4.8

Ich habe mir Püreesuppen schon lange angeschaut, aus irgendeinem Grund kam es mir immer so vor, als seien sie schwierig zuzubereiten) Vielleicht waren die Rezepte, die ich gefunden habe, kompliziert, aber Ihre Suppe lädt mich zum Probieren ein) und das Rezept ist ganz klar und einfach!

Dohle

16.10.2023

4.6

Guten Abend alle zusammen! Ich habe diese Suppe auch gekocht, aber statt Kartoffeln habe ich Bulgur oder Graupen hinzugefügt. Generell koche ich nie Suppen mit Kartoffeln.

Mascha

16.10.2023

4.7

Ich habe es nach deinem Rezept gemacht, es war einfach und lecker.

Laysan

16.10.2023

5

Ich habe die cremige Suppe nach deinem Rezept zubereitet. Sehr lecker, nicht schwer (Brühe auf der Brust), zart! Danke für das Rezept! PS: Als ich den Schmelzkäse genommen habe, habe ich beschlossen, Geld zu sparen und habe 2 Schmelzkäse ohne Milchfettersatz und einen mit ZMZH genommen. Das zweite löste sich also nicht wirklich auf, sondern schwamm nur, wenn es durch eine Reibe gerieben wurde (es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack, aber es ist besser, BZMZH zu nehmen.