Zuppa di purea di formaggio con formaggio fuso e pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di purea di formaggio con formaggio fuso e pollo? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Per questa zuppa potete utilizzare qualsiasi parte del pollo, io ho utilizzato il filetto.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di pollo in acqua corrente e metterlo in una padella con acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Mettete la padella sul fuoco e portate a ebollizione. Eliminare l'eventuale schiuma che si forma in modo che non comprometta l'aspetto del brodo.

4. PASSO 4

   

   Cuocere il filetto a fuoco medio per 20 minuti. Quindi aggiungere l'alloro, il pepe in grani, il pimento e cuocere fino a quando saranno teneri per circa 10 minuti. Ciò dipenderà dalla dimensione del filetto.

5. PASSO 5

   

   Lavate le carote sotto l'acqua corrente con un pennello, sbucciatele e tagliatele a cubetti a piacere. Non dovresti tagliarlo troppo finemente.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare la cipolla, lavarla, asciugarla e tritarla finemente.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere le cipolle e le carote tritate. Soffriggere le verdure a fuoco medio fino a renderle morbide, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Lavare le patate con uno spazzolino sotto l'acqua corrente, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

9. PASSO 9

   

   Quando il filetto di pollo sarà cotto, toglietelo dal brodo insieme alle spezie. Mettete le patate nel brodo e lasciate bollire. Cuocere a ebollizione media fino a metà cottura delle patate, circa 7 minuti, aggiungere sale.

10. PASSO 10

    

    Aggiungete le verdure saltate nella padella e mescolate. Cuocere la zuppa a fuoco lento per 10 minuti.

11. PASSO 11

    

    Spezzare il filetto di pollo in fibre o tagliarlo con un coltello. Mettete il filetto nella padella e mescolate. Lessare la zuppa a fuoco basso per altri 3-5 minuti.

12. PASSO 12

    

    Togliere la padella dal fuoco. Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto completamente omogeneo.

13. PASSO 13

    

    Prendi il formaggio fuso e tritalo su una grattugia grossa.

14. PASSO 14

    

    Riporta la padella sul fuoco, aggiungi il formaggio fuso alla zuppa.

15. PASSO 15

    

    Zuppa calda di crema di formaggio fatta in casa con patate a fuoco basso, mescolando continuamente.

16. PASSO 16

    

    Il formaggio dovrebbe sciogliersi completamente e la massa dovrebbe diventare omogenea. Lascia riposare la zuppa frullata coperta per 10 minuti. Durante questo periodo acquisirà una piacevole consistenza densa e vellutata. Al momento di servire, potete integrare la zuppa di purea con aneto fresco, prezzemolo o sedano. Oppure servire con crostini di pane croccanti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

savule

16.10.2023

4.8

Zuppa di formaggio molto tenera. Esiste anche la versione con l'aggiunta di riso.

Eleno4ka

16.10.2023

5

Ho preparato una zuppa cremosa con formaggio fuso e pollo. Avevo un pezzo di pollo con l'osso, quindi ho fatto cuocere il brodo un po' più a lungo in modo che la carne potesse separarsi facilmente dall'osso. Quando ho fritto carote e cipolle, ho aggiunto un gambo di sedano (mi piace il suo aroma). Altrimenti non mi sono discostato dalla ricetta. La zuppa era molto gustosa, tenera, aromatica. Grazie, Giulia!

Maria

16.10.2023

5

Una volta ho fatto questa zuppa. Gustoso e nutriente.

Tasha.

16.10.2023

4.8

Guardo le zuppe di purea da molto tempo, per qualche motivo mi è sempre sembrato che fossero difficili da preparare) forse le ricette che ho trovato erano complicate, ma la tua zuppa mi invita a provare) e la ricetta è abbastanza chiara e semplice!

Taccola

16.10.2023

4.6

Buonasera a tutti! Ho cucinato anche questa zuppa, ma al posto delle patate ho aggiunto bulgur o orzo perlato. In generale non cucino mai zuppe con patate.

Maša

16.10.2023

4.7

L'ho fatto secondo la tua ricetta, è semplice e buonissimo.

Laysan

16.10.2023

5

Ho preparato la zuppa cremosa secondo la tua ricetta. Molto gustoso, non pesante (brodo sul petto), tenero! Grazie per la ricetta! PS: quando ho preso il formaggio fuso, ho deciso di risparmiare e ho preso 2 formaggi lavorati senza sostituti dei grassi del latte e uno con ZMZH. Quindi il secondo in realtà non si è sciolto, ma semplicemente galleggiava quando veniva strofinato su una grattugia (non ha influenzato il gusto, ma è meglio prendere BZMZH.