Pains plats tchétchènes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pains plats tchétchènes à la poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Il est préférable de prendre du kéfir qui n'est pas frais. Cela fonctionnera mieux avec du bicarbonate de soude. Utilisez du fromage cottage sec pour la garniture. Sinon, du lactosérum s'en échappera lors de la friture. Il est préférable de prendre des oignons verts comme base pour les légumes verts. Et vous pouvez le compléter avec de l'aneth ou du persil.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez du kéfir à température ambiante. Ajoutez-y du sel et du soda. Mélanger.

3. ÉTAPE 3

   

   Le soda réagira avec le kéfir et des bulles apparaîtront à la surface. Si le kéfir n'est pas très acide, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou de vinaigre.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite progressivement la farine tamisée et mélangez-la à la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Utilisez la quantité de farine en fonction de la consistance de la pâte finie. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette. La pâte sera molle et ne collera pas aux mains. Couvrez-le et laissez-le reposer.

6. ÉTAPE 6

   

   A ce moment, commencez à préparer la garniture. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Mettez le fromage cottage dans un bol, ajoutez-y des herbes finement hachées. Incorporer l'œuf. Ajoutez du sel et des épices au goût. Mélangez le tout. Lavez d’abord l’œuf avec un nettoyant de qualité alimentaire.

7. ÉTAPE 7

   

   Divisez la pâte en 6 parts.

8. ÉTAPE 8

   

   Rouler chaque partie en une fine couche pour former un gâteau plat. Placez un peu de garniture et étalez-la sur la moitié du pain plat, sans atteindre les bords.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir la garniture avec l'autre moitié de la pâte. Coupez le bord pour former un demi-cercle uniforme. Formez donc 6 gâteaux. Les chutes de pâte feront 2 gâteaux supplémentaires.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites frire les tortillas dans une poêle sèche pendant 2-3 minutes de chaque côté. Les gâteaux doivent être grillés et dorés. Vous pouvez apprendre à choisir la bonne poêle à frire en lisant l'article dont le lien se trouve à la fin de cette recette, sous les étapes.

11. ÉTAPE 11

    

    Immédiatement, lorsqu'ils sont encore chauds, graissez les gâteaux finis avec du beurre et empilez-les les uns sur les autres.

12. ÉTAPE 12

    

    De délicieux pains plats tchétchènes au fromage cottage et aux herbes peuvent être consommés avec du thé ou servis avec des entrées à la place du pain. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Mastehap

25.08.2023

4.8

J'ai fait des pains plats tchétchènes pour la première fois. Il s'est avéré que tout est très simple et que les mots ne peuvent pas décrire à quel point c'est délicieux ! Je vais le cuisiner encore et encore ! Merci beaucoup pour la recette!