Casserole de semoule sans fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de semoule sans fromage blanc ? Préparez les produits nécessaires. Le lait convient à toute teneur en matières grasses. Utilisez également la semoule de votre choix.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition. Ajouter le sel et le sucre, remuer. Réduisez le feu.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la semoule dans le lait en un mince filet. Dans le même temps, veillez à remuer continuellement le lait dans un mouvement circulaire afin d'éviter la formation de grumeaux de semoule. Cuire la bouillie de semoule en remuant pendant environ 5 minutes. Il s'avère que c'est une consistance épaisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le beurre au porridge chaud et remuer. Refroidissez la semoule à température ambiante. Vous pouvez le transférer dans un autre récipient pour qu'il refroidisse plus rapidement.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre les œufs avec une fourchette ou au fouet jusqu'à consistance lisse. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. 2 c. Ajoutez le mélange d'œufs à la crème sure et remuez.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélanger le mélange d'œufs avec la bouillie de semoule et bien mélanger.

7. ÉTAPE 7

   

   Graisser le fond et les côtés du plat allant au four avec une petite quantité de beurre. Si vous utilisez un moule en silicone, vous n'avez pas besoin de l'enduire d'huile. Mais il vaut mieux graisser légèrement les plats en métal, en céramique ou en verre pour que la cocotte ne brûle pas. Versez le mélange de semoule dans le moule et lissez-le. J'ai une forme mesurant 18*18 cm.

8. ÉTAPE 8

   

   Badigeonner le dessus de la future cocotte d'un mélange de crème sure et d'œufs.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer la cocotte dans un four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes. La cocotte doit être dorée sur le dessus. Le temps et le mode de cuisson peuvent varier. Concentrez-vous sur les fonctionnalités de fonctionnement de votre four. Sortez le plat fini du four et laissez-le refroidir dans la poêle.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez la cocotte de semoule en morceaux et servez avec de la confiture, du lait concentré, des conserves. Il est bon aussi bien tiède que frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

09.12.2023

5

J'ai fait une cocotte de semoule sans fromage blanc pour le petit déjeuner. J'étais intéressé par la recette principalement en raison de l'absence de fromage cottage. J'ai utilisé du lait avec une teneur en matières grasses de 3,8 pour cent, des œufs de catégorie C1. Ma crème sure avait une teneur en matières grasses de 20 pour cent. La bouillie s'avère épaisse et très savoureuse. Je l'ai fait cuire pendant environ 3,5 minutes. Pour que la bouillie finie refroidisse plus rapidement, mettez-la dans un bol et mettez-la dans l'eau froide. Pour la cuisson, j'ai utilisé un moule rond d'un diamètre de 18 cm. La cocotte a été préparée pendant environ 30 minutes. En général, j'aurais pu la garder dans mon four environ 10 minutes de plus, mais la maisonnée a commencé à se réveiller, et j'ai dû sortir la cocotte du four pour qu'elle ait le temps de refroidir un peu. La cocotte s'est avérée très savoureuse et incroyablement tendre. Il a une texture très agréable, chaque morceau fond dans la bouche. J'ai servi la cocotte avec de la crème sure et du lait concentré. Yulia, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette !