Casseruola con semola senza ricotta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la casseruola con semola senza ricotta? Preparare i prodotti necessari. Il latte è adatto a qualsiasi contenuto di grassi. Usa anche la semola che preferisci.

2. PASSO 2

   

   Versare il latte in un pentolino e portare a ebollizione. Aggiungere sale e zucchero, mescolare. Ridurre il calore.

3. PASSO 3

   

   Versare la semola nel latte a filo. Allo stesso tempo, assicurati di mescolare continuamente il latte con un movimento circolare in modo che non si formino grumi di semola. Cuocere la polenta di semola, mescolando, per circa 5 minuti. Risulta essere una consistenza densa.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il burro al porridge caldo e mescola. Raffreddare la semola a temperatura ambiente. Puoi trasferirlo in un altro contenitore in modo che si raffreddi più velocemente.

5. PASSO 5

   

   Sbattere le uova con una forchetta o sbatterle fino a ottenere un composto omogeneo. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. 2 cucchiaini. Aggiungere il composto di uova alla panna acida e mescolare.

6. PASSO 6

   

   Unire il composto di uova al porridge di semolino e mescolare bene.

7. PASSO 7

   

   Ungere il fondo e i lati della teglia con una piccola quantità di burro. Se utilizzate uno stampo in silicone non è necessario ungerlo con olio. Ma è meglio ungere leggermente piatti di metallo, ceramica o vetro in modo che la casseruola non bruci. Mettete il composto di semola nello stampo e livellatelo. Ho un modulo che misura 18*18 cm.

8. PASSO 8

   

   Spennellare la parte superiore della futura casseruola con una miscela di panna acida e uova.

9. PASSO 9

   

   Mettete la casseruola in forno preriscaldato a 180 C per 25-30 minuti. La casseruola dovrebbe essere rosolata sopra. Il tempo e la modalità di cottura possono variare. Concentrati sulle caratteristiche operative del tuo forno. Togliere il piatto finito dal forno e lasciarlo raffreddare nella padella.

10. PASSO 10

    

    Tagliare a pezzi la casseruola di semolino e servire con marmellata, latte condensato, conserve. E' buono sia tiepido che freddo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

09.12.2023

5

Per colazione ho preparato una casseruola con semolino senza ricotta. La ricetta mi interessava principalmente per l'assenza di ricotta. Ho usato latte con un contenuto di grassi del 3,8%, uova della categoria C1. La mia panna acida aveva un contenuto di grassi del 20%. Il porridge risulta denso e molto gustoso. L'ho cotto per circa 3,5 minuti. Per far raffreddare più velocemente il porridge finito, metterlo in una ciotola e metterlo in acqua fredda. Per la cottura ho utilizzato una teglia rotonda del diametro di 18 cm. La casseruola è stata preparata per circa 30 minuti. In generale avrei potuto tenerlo nel forno per circa 10 minuti in più, ma la famiglia ha cominciato a svegliarsi e ho dovuto togliere la casseruola dal forno in modo che avesse il tempo di raffreddarsi un po '. La casseruola si è rivelata molto gustosa e incredibilmente tenera. Ha una consistenza molto gradevole, ogni pezzo si scioglie in bocca. Ho servito la casseruola con panna acida e latte condensato. Yulia, grazie mille per la meravigliosa ricetta!