Concombres de carottes au vinaigre, ail, sucre en coréen

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Trois carottes sur une râpe grossière (ou mieux sur une râpe coréenne)

3. ÉTAPE 3

   

   Nous coupons les extrémités des concombres lavés, les coupons en 4 parties, puis en 2 autres parties (à partir d'un concombre, vous obtenez 8 morceaux)

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez les concombres et les carottes râpées. Ajouter le sel, le sucre, l'ail, le vinaigre, le poivron rouge et l'huile végétale. Mélangez le tout, laissez infuser 4 heures (il est préférable de laisser toute la nuit). Pour conserver les concombres et les carottes en coréen pour l'hiver : mettre la salade dans des bocaux, fermer les couvercles, stériliser 10 minutes, puis rouler et conserver jusqu'à l'hiver)

Commentaires sur la recette

Choura

10.09.2023

4.6

Tancha, je suis allé le faire tout de suite, cet apéritif m'a fait plaisir et je l'ai préparé avec plaisir, et demain je le mangerai.

Tancha

10.09.2023

5

Shura, tu es géniale. J’ai dit que je le ferai, je suis allé et je l’ai fait. Les paroles et les actes ne diffèrent pas. La photo est belle, lumineuse et juteuse, on a juste envie d'en prendre un morceau.

Choura

10.09.2023

4.6

Tancha, j'ai fait cet apéritif en portion réduite, essayez-le, aujourd'hui toute la famille l'a essayé, eh bien, merci encore, c'est très savoureux, maintenant je vais en faire une portion complète pour Pâques pour un barbecue. C'est ce qui s'est passé aujourd'hui après que l'apéritif soit resté toute la nuit au réfrigérateur, que les carottes et les concombres aient libéré du jus, et j'avais encore peur qu'il y ait peu de liquide, mais rien, il y en avait assez...

Tancha

10.09.2023

4.5

Il a l'air brillant, beau et très appétissant

Foi

10.09.2023

5

Tancha a préparé des concombres aujourd'hui selon votre recette, seulement elle a ajouté des quantités égales de carottes et de concombres. Cela s'est avéré très savoureux. Merci pour la recette. Les concombres étaient tellement croquants mmm...

Tancha

10.09.2023

4.9

Merci à tous ceux qui ont préparé les « Concombres coréens » et partagé leur reportage photo, c'est très agréable de lire les critiques. Je suis heureux que la recette perdure et trouve de nouveaux fans.

Ensoleillé

10.09.2023

4.5

L'idée de la recette est très bonne. Mais, à mon avis, cela vaut la peine de verser de l'huile végétale bouillante sur le mélange de concombres avec des carottes et d'autres ingrédients, l'arôme sera alors riche et riche. C'est ainsi que je prépare des carottes coréennes et j'ajoute également du houblon suneli, du poivre noir, de la coriandre moulue, un peu de sauce soja et, si j'ai le temps, des noix hachées.