Cetrioli di carote con aceto, aglio, zucchero in coreano

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Tre carote su una grattugia grossa (o meglio su una grattugia coreana)

3. PASSO 3

   

   Tagliamo le estremità dei cetrioli lavati, li tagliamo in 4 parti, poi in altre 2 parti (da un cetriolo si ottengono 8 pezzi)

4. PASSO 4

   

   Unisci cetrioli e carote grattugiate. Aggiungere sale, zucchero, aglio, aceto, peperoncino, olio vegetale. Mescolare il tutto, lasciare in infusione per 4 ore (è meglio lasciare in infusione tutta la notte). Per conservare cetrioli e carote in coreano per l'inverno: mettere l'insalata in barattoli, chiudere i coperchi, sterilizzare per 10 minuti, quindi arrotolare e conservare fino all'inverno)

Commenti sulla ricetta

Shura

10.09.2023

4.6

Tancha, sono andata e l'ho fatto subito, questo antipasto mi ha reso felice e l'ho preparato con piacere, e domani lo mangerò.

Tancha

10.09.2023

5

Shura, sei fantastica. Ho detto che lo farò, sono andato e l’ho fatto. Le parole e le azioni non differiscono. La foto è bella, luminosa e succosa, vuoi solo prenderne un pezzo.

Shura

10.09.2023

4.6

Tancha, ho fatto questo antipasto in porzione ridotta, provalo, oggi l'ha provato tutta la famiglia, beh, grazie ancora, è molto gustoso, ora ne farò una porzione intera per la grigliata di Pasqua. Questo è quello che è successo oggi dopo che l'antipasto è rimasto tutta la notte in frigorifero, le carote e i cetrioli hanno rilasciato il succo, e avevo ancora paura che rimanesse poco liquido, ma niente, ce n'era abbastanza...

Tancha

10.09.2023

4.5

Sembra luminoso, bello e molto appetitoso

Fede

10.09.2023

5

Oggi Tancha ha preparato i cetrioli secondo la tua ricetta, solo che ha aggiunto la stessa quantità di carote e cetrioli. Si è rivelato molto gustoso. Grazie per la ricetta I cetrioli erano così croccanti mmm...

Tancha

10.09.2023

4.9

Grazie a tutti coloro che hanno preparato i "Cetrioli coreani" e hanno condiviso il loro reportage fotografico, è molto bello leggere le recensioni. Sono felice che la ricetta sopravviva e trovi nuovi fan.

Soleggiato

10.09.2023

4.5

L'idea della ricetta è molto buona. Ma, secondo me, vale la pena versare l'olio vegetale bollente sulla miscela di cetrioli con carote e altri ingredienti, quindi l'aroma sarà ricco e ricco. È così che preparo le carote coreane e aggiungo anche il luppolo suneli, pepe nero, coriandolo macinato, un po' di salsa di soia e, se c'è tempo, noci tritate.