Caprese aux pêches

Name: Caprese aux pêches
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Les pêches; 2 Tomates; 100 g Mozzarella; 2 cuillerée à soupe Huile d'olive; 2 g Poivre noir moulu; goûter Sel

Cette salade est un véritable été dans une assiette : lumineuse et légère. J'ai longtemps voulu cuisiner quelque chose comme ça - avec de la mozzarella et des pêches fraîches. J'ai imaginé ce caprese coloré et lumineux. Si seulement il y avait du prosciutto ici, ce serait entièrement italien.

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Nathalie Jones

Auteur de la recette

Calories

399kcal

Protéines

17g

Lipides

30g

Glucides

24g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 2

2

2

100g

2cuillerée à soupe

2g

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 25 minutes

ÉTAPE 1
Mesurez les ingrédients.
ÉTAPE 2
Lavez les pêches, séchez-les, coupez-les en deux et retirez le noyau. Coupez les moitiés obtenues en fines tranches.
ÉTAPE 3
Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les également en demi-cercles.
ÉTAPE 4
Coupez la mozzarella en fines tranches. Vous pouvez également utiliser des demi-cercles pour qu'il y en ait suffisamment pour toutes les pêches et les tomates.
ÉTAPE 5
Disposer les tranches de pêches, de tomates et de mozzarella en cercle, en se chevauchant, en alternant.
ÉTAPE 6
Arroser la salade d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre fraîchement moulu. Je n’ai pas ajouté de sel (même si la recette en demande), car je n’aime pas trop l’association de pêches fraîches et de sel. Garnir de feuilles de persil et de basilic.