Poisson de rivière en conserve dans un autocuiseur multicuiseur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les produits nécessaires. Le poisson doit être réfrigéré et frais. Nous avons du poisson de rivière et j'ai pris : une carcasse de sandre, un pavé de brochet et un filet de perche. Vous pouvez également utiliser d'autres poissons de rivière, comme la carpe ou la carpe, mais les variétés de poissons avec un minimum d'arêtes sont préférables.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez les filets du sandre et retirez les arêtes du brochet. Coupez tous les types de poissons en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le poisson dans le bol du multicuiseur et versez un verre d'eau. Si vous souhaitez que le poisson fini ait une belle couleur dorée, utilisez du thé infusé de force moyenne à la place de l'eau. Naturellement sans feuilles de thé.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la feuille de laurier et le piment de la Jamaïque. Ajoutez du sel.

5. ÉTAPE 5

   

   Activez le mode d'extinction, durée 1 heure. Laissez ensuite le bol de poisson reposer encore 1 heure dans la mijoteuse.

6. ÉTAPE 6

   

   Stérilisez les bocaux de manière pratique (échaudez avec de l'eau bouillante, stérilisez à la vapeur ou au micro-ondes), faites bouillir les couvercles. Je recommande de prendre des petits pots pour que ce soit suffisant pour 1 repas.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez le poisson dans des bocaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Remplissez avec le reste de bouillon jusqu'au cou.

9. ÉTAPE 9

   

   Fermez ou enroulez les couvercles. Conservez cette préparation dans un endroit frais.

10. ÉTAPE 10

    

    Vous pouvez le servir en entrée froide ou en plat chaud en préchauffant le plat. Bon appétit!