Salade de foie de goberge en conserve

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade au foie de goberge ? Préparez les ingrédients nécessaires. Les œufs pour la salade ont besoin de gros œufs sélectionnés. Si vos œufs sont petits, deuxième catégorie, prenez 4 morceaux. Vous avez besoin d’un gros concombre juteux ; si les concombres sont petits, prenez-en deux.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez le foie de goberge du bocal et égouttez l'excès de liquide.

3. ÉTAPE 3

   

   Écrasez le foie avec une fourchette. Déterminez vous-même le degré de broyage des aliments en conserve. Il peut être écrasé en très petits morceaux, presque à l'état de pâté, ou simplement diviser le foie en morceaux plus gros.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le concombre, séchez-le et coupez-le en petits cubes. Si la peau du concombre n’est ni dure, ni flasque, ni amère, il n’est pas nécessaire de la couper.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez les œufs en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les branches de céleri, séchez-les et coupez-les en petits cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Rincez le persil et l'aneth, secouez l'eau et hachez-les finement. Au lieu du persil et de l'aneth, vous pouvez prendre d'autres légumes verts au goût, par exemple des tiges d'oignon vert, de la coriandre et des épinards.

8. ÉTAPE 8

   

   Vous pouvez utiliser de la crème sure ordinaire ou de la sauce tartare comme vinaigrette. Si vous souhaitez utiliser du tartare, vous pouvez utiliser un tartare du commerce ou fabriquer le vôtre. Pour la sauce il vous faudra : 2 c. l. mélanger la crème sure avec un concombre mariné finement haché, de l'aneth haché, du sel et du poivre.

9. ÉTAPE 9

   

   Dans un saladier, mélanger les œufs, le céleri, le concombre, les herbes et le foie de goberge.

10. ÉTAPE 10

    

    Salez et poivrez la salade au goût, assaisonnez de sauce ou de crème sure et remuez. Si vous utilisez une sauce salée plutôt que de la crème sure, ajoutez soigneusement du sel et du poivre à la salade afin de ne pas gâcher la salade avec des épices. Servez la salade. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Magnago

21.12.2023

4.5

J'ai beaucoup aimé l'idée de la salade, je me suis même immédiatement précipité au garde-manger pour voir s'il y avait un pot de foie de poisson qui traînait (après tout, ce n'est pas forcément avec de la goberge, la morue ferait aussi l'affaire ? ). Cependant, il s’est avéré que je n’ai actuellement pas de stock de telles conserves. Mais je vais certainement essayer de l'acheter cette semaine. J'en ai déjà marre de la salade habituelle, mais j'adore le foie sous toutes ses formes. Au fait, tes photos sont bonnes ! La lumière est appropriée.

arbre de Noël

21.12.2023

5

La salade de foie de goberge en conserve, c'est la tendresse en soi ! Simple, pas cher et très savoureux. Merci!