Salade César au poulet et parmesan

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients pour la salade César au poulet sur cette photo.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la poitrine de poulet en petits cubes. Ensuite, vous pouvez faire mariner les morceaux avec des épices et du vin blanc sec en laissant reposer 2 heures.

3. ÉTAPE 3

   

   Mais j'utiliserai une machine appelée MARINATOR, donc cela ne me prendra que 9 minutes pour faire mariner le poulet.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites revenir les morceaux de filet de poulet à feu vif et faites chauffer une autre poêle sous les croûtons. Parfois, j'utilise l'additif « fumée fumée » pour l'odeur.

5. ÉTAPE 5

   

   Écrasez l'ail.

6. ÉTAPE 6

   

   Pain coupé en cubes (avec croûte)

7. ÉTAPE 7

   

   Faire revenir les croûtons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez-y de l'ail écrasé mélangé à du sel. Je l'enlève du feu.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez du parmesan à pâte dure râpé ou un autre fromage à pâte dure.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez les jaunes de poulet avec la moutarde et 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter les anchois hachés, le jus d'un demi citron, le sel et le poivre au goût. Passer au mixeur jusqu'à consistance d'une mayonnaise.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous déchirons les feuilles de laitue lavées et séchées avec nos mains.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter les croûtons et le poulet aux feuilles de laitue.

12. ÉTAPE 12

    

    Verser la sauce vinaigrette dessus et saupoudrer de fromage râpé. Vous pouvez agrémenter notre salade César de poulet aux tomates cerises. César n'aime pas attendre - les croûtons peuvent être mouillés, la salade doit donc être servie immédiatement.

Commentaires sur la recette

Zictature

16.11.2023

4.7

Pour assaisonner la salade, j'utilise des jaunes d'œufs à la coque pendant au moins 1 minute. Je fais aussi frire le poulet en petits morceaux, mais j'ajoute de l'ail. Et je fais frire les crackers avec l'ajout d'huile d'olive et d'ail au four.

dameX

16.11.2023

4.6

Salade très savoureuse. En préparation, j'utilise du kupitsa bouilli (cela simplifiera un peu la recette) et je fais la sauce sans œufs du tout. Cela n'altère en rien le goût de la salade. Bon appétit à tous !

pilule

16.11.2023

4.5

Je mélange uniquement des feuilles de laitue avec la sauce. Ensuite, je saupoudre dessus des morceaux de poulet (je les fais aussi frire en petits morceaux), des crackers et du fromage râpé. Et je coupe les tomates en deux et je les place uniquement sur les bords de l'assiette. Et je n'ai jamais mis le César préparé dans un grand saladier. Je le place immédiatement sur des assiettes portionnées. Il n'y a donc pratiquement aucune chance que les croûtons soient détrempés.

lakshmi-777

16.11.2023

4.5

N’importe quelle version de César est toujours délicieuse !

Ellisa

16.11.2023

4.9

Magnifique salade et superbe photo !!!

Ilga

16.11.2023

4.9

Comptez-vous les tomates pour la décoration ? Je pense qu'ils affectent le goût :)

Dmitri Loukine

16.11.2023

4.8

Mais je ne peux pas imaginer César sans tomates. J'ai été très surpris que les tomates soient utilisées avec la mention « pour la décoration »... Il faut qu'elles soient là ! En fait, il ne devrait pas y avoir de tomates dans une salade César... En théorie, il ne devrait pas non plus y avoir de poulet dedans, mais tout le monde y est tellement habitué :)