Tartes au beurre aux oignons verts et œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer très simplement et assez rapidement des tartes dorées à base de pâte levée farcies d'oignons verts frais, d'œufs de poule et de beurre, qui plairont à coup sûr à plus d'un et vous surprendront agréablement par leur excellent goût ? Tout d’abord, préparez les produits et épices nécessaires pour préparer des tartes riches avec une garniture équilibrée.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un grand bol et cassez-y un œuf de poule, puis versez un tiers de cuillère à café de sel, une cuillère à soupe de sucre dans le bol et battez jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez trois cents millilitres de yaourt maison à température ambiante dans un bol avec la masse d'œufs, qui peut être remplacée par une quantité similaire de kéfir, et mélangez bien tous les ingrédients.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans un bol commun et mélangez à nouveau tous les ingrédients.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez un tamis fin et tamisez environ cinq cents grammes de farine de blé de qualité supérieure dans un bol à base liquide, puis ajoutez huit grammes de levure sèche instantanée dans le bol, puis mélangez tous les ingrédients et pétrissez la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Récupérez la pâte plutôt collante dans un bol avec vos mains, puis graissez-la avec un peu d'huile végétale et pétrissez la pâte pendant une dizaine de minutes jusqu'à obtenir la consistance désirée.

7. ÉTAPE 7

   

   Graisser la pâte avec une petite quantité d'huile végétale et la placer dans un bol, puis couvrir le dessus avec une serviette et la mettre dans un endroit chaud pendant une heure.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour préparer la garniture, hachez assez finement deux cent cinquante grammes d'oignons verts, que vous continuez ensuite à hacher avec un couteau.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez un bol profond et placez-y les oignons verts hachés et hachés, puis ajoutez une cuillère à café de sel dans le bol, du poivre noir moulu au goût, puis prenez un presse-purée et écrasez soigneusement les oignons verts jusqu'à ce que le jus en sorte.

10. ÉTAPE 10

    

    Prenez une râpe grossière et râpez six œufs de poule pré-bouillis et pelés dans une assiette.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les œufs de poule râpés dans un bol avec les oignons verts, puis ajoutez-y cinquante grammes de beurre fondu et refroidi.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez du poivre noir moulu dans le bol avec la garniture au goût et mélangez bien tous les ingrédients.

13. ÉTAPE 13

    

    Lubrifiez vos mains et le plan de travail de la table avec de l'huile végétale et étalez la pâte, que vous pétrissez ensuite et divisez en morceaux de la taille requise.

14. ÉTAPE 14

    

    Roulez chaque morceau de pâte en boules et placez-les sur la table, puis pétrissez les boules de pâte une à une pour obtenir un gâteau plat et déposez dessus une cuillère à soupe de la garniture préalablement préparée.

15. ÉTAPE 15

    

    Aveuglez les bords des gâteaux fourrés et formez des tartes, qui sont à leur tour placées sur une plaque à pâtisserie et placées dans un endroit chaud pour lever pendant quinze à vingt minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Placez les tartes espacées dans une poêle avec de l'huile bien chauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés à une température de poêle modérée.

17. ÉTAPE 17

    

    Sortez les tartes préparées à la croûte dorée et croustillante de la poêle sur une assiette et servez.

18. ÉTAPE 18

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !