Boulgour aux oignons et carottes dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du boulgour avec des carottes et des oignons dans une poêle ? Préparez tout ce dont vous avez besoin selon la liste.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez le boulgour dans un bol profond ou une tasse de taille appropriée. Rincer plusieurs fois sous l'eau froide courante. Ensuite, versez de l'eau bouillante sur les céréales et couvrez la tasse avec un couvercle. Laissez le boulgour pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, presque toute l’eau sera absorbée par les grains de boulgour.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez tous les autres ingrédients. Épluchez les carottes, les oignons et l'ail. Lavez les légumes et séchez-les avec des serviettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les carottes en petits cubes ou utilisez une râpe à grosses dents. Coupez l'oignon en petits cubes ou en demi-anneaux. Hachez les tomates au hasard et pas très grosses. Si vous le souhaitez, retirez d'abord la peau des tomates. Passez l'ail au presse ou hachez-le finement à la main.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les carottes et les oignons. Cuire en remuant à feu vif jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, 5 à 7 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les tomates et l'ail à la friture. Faire frire à feu modéré pendant 2-3 minutes. N'oubliez pas de tout remuer périodiquement.

7. ÉTAPE 7

   

   Égoutter le boulgour dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide restant.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez les céréales dans la poêle. Ajoutez du sel au goût et du poivre noir moulu. À ce stade, vous pouvez utiliser n'importe laquelle de vos épices préférées. La coriandre moulue, les herbes provençales sèches et bien d’autres encore fonctionnent très bien. Mélangez le tout, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète, 15 à 20 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   5 minutes après le début de la cuisson des céréales, ouvrez le couvercle et vérifiez s'il y a suffisamment de liquide dans la casserole. S'il y a peu de liquide (et cela peut arriver si vous avez utilisé des tomates peu juteuses), versez un peu d'eau bouillante, littéralement un demi-verre, et laissez mijoter jusqu'à tendreté.

10. ÉTAPE 10

    

    Le boulgour est prêt ! Saupoudrer d'herbes finement hachées et servir !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

28.08.2023

4.8

Je cherchais sur le site Web des options d'accompagnement pour les côtelettes et j'ai décidé de cuisiner du boulgour avec des oignons et des carottes dans une poêle. Le boulgour devait être versé avec de l'eau bouillante, ce que j'ai fait. En effet, presque toute l’eau a été absorbée, c’est intéressant de constater cela. Après cette procédure, le boulgour est prêt beaucoup plus rapidement. J'ai fait frire des demi-rondelles d'oignon dans une poêle et j'ai ajouté des carottes râpées en fines lanières. Ma tomate est jaune, j'en ai d'abord retiré la peau. Après avoir ajouté le boulgour dans la poêle, ajoutez un peu d'eau. J'ai fait mijoter le tout pendant environ 10 minutes sous le couvercle. Le boulgour s'est avéré doré, juteux, riche en jus de légumes ! C'est délicieux ! Pour un accompagnement tout au plus. Merci pour la recette!

Amalia-maman

28.08.2023

4.9

Le boulgour aux oignons et carottes dans une poêle est un plat exotique simple pour notre table. J'ai beaucoup aimé la recette à la poêle. Vous obtenez un plat complet imbibé de jus de légumes. Merci beaucoup pour l'idée!