Bulgur mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bulgur mit Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne? Bereiten Sie alles Notwendige entsprechend der Liste vor.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie den Bulgur in eine tiefe Schüssel oder Tasse geeigneter Größe. Mehrmals unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Anschließend das Müsli mit kochendem Wasser übergießen und den Becher mit einem Deckel verschließen. Den Bulgur 20–30 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit wird fast das gesamte Wasser von den Bulgurkörnern aufgenommen.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie alle anderen Zutaten vor. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Das Gemüse waschen und mit Servietten trocknen.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie die Karotten in kleine Würfel oder verwenden Sie eine Reibe mit großen Zähnen. Die Zwiebel in kleine Würfel oder halbe Ringe schneiden. Schneiden Sie die Tomaten nach dem Zufallsprinzip und nicht sehr groß. Bei Bedarf vorher die Schale von den Tomaten entfernen. Den Knoblauch durch eine Presse drücken oder von Hand fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Schicken Sie die Karotten und Zwiebeln zum Braten. Unter Rühren bei starker Hitze 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Zwiebel glasig ist.

6. SCHRITT 6

   

   Tomaten und Knoblauch zum Braten hinzufügen. Bei mäßiger Hitze 2-3 Minuten braten. Vergessen Sie nicht, alles regelmäßig umzurühren.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie den Bulgur in einem Sieb abtropfen, um die restliche überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie das Müsli in die Bratpfanne. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie jedes Ihrer Lieblingsgewürze verwenden. Gemahlener Koriander, trockene Kräuter der Provence und vieles mehr funktionieren sehr gut. Alles vermischen, die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.

9. SCHRITT 9

   

   Öffnen Sie 5 Minuten nach Beginn des Müsli-Schmorens den Deckel und prüfen Sie, ob sich genügend Flüssigkeit im Topf befindet. Wenn wenig Flüssigkeit vorhanden ist (und dies kann passieren, wenn Sie nicht sehr saftige Tomaten verwendet haben), gießen Sie etwas kochendes Wasser, buchstäblich ein halbes Glas, hinein und lassen Sie es köcheln, bis es weich ist.

10. SCHRITT 10

    

    Bulgur ist fertig! Mit fein gehackten Kräutern bestreuen und servieren!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

28.08.2023

4.8

Ich suchte auf der Website nach Beilagen für Koteletts und beschloss, Bulgur mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne zu kochen. Der Bulgur musste mit kochendem Wasser übergossen werden, was ich auch getan habe. Tatsächlich wurde fast das gesamte Wasser absorbiert, es ist interessant, dies zu beobachten. Nach diesem Vorgang ist Bulgur viel schneller fertig. Ich habe Zwiebelhalbringe in einer Pfanne angebraten und in dünne Streifen geriebene Karotten hinzugefügt. Meine Tomate ist gelb, ich habe zuerst die Haut davon entfernt. Nachdem Sie den Bulgur in die Pfanne gegeben haben, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Ich habe alles zusammen ca. 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Der Bulgur ist goldbraun, saftig und reich an Gemüsesäften geworden! Das ist köstlich! Höchstens als Beilage. Danke für das Rezept!

Amalia-Mama

28.08.2023

4.9

Bulgur mit Zwiebeln und Karotten in der Pfanne ist ein einfaches exotisches Gericht für unseren Tisch. Das Rezept in der Bratpfanne hat mir sehr gut gefallen. Sie erhalten ein komplettes, in Gemüsesäften getränktes Gericht. Vielen Dank für die Idee!