Soupe aux os

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner la soupe aux os ? Préparez les ingrédients nécessaires. Prenez du porc avec des os. Rincer la viande à l'eau courante. Remplissez ensuite d'eau froide et propre, mettez le feu et portez à ébullition. Pendant le processus de chauffage, de la mousse se formera et devra être éliminée. Cuire la viande pendant une heure jusqu'à ce qu'elle soit tendre et tendre. Le bouillon doit être mijoté à feu doux. Ainsi cuite, la viande sera tendre et le bouillon riche.

2. ÉTAPE 2

   

   Si la soupe est préparée pour les enfants, retirez la viande finie de la soupe et séparez-la des os. Ils ne seront plus nécessaires. Ils donnaient tous leurs bienfaits au bouillon lors de la cuisson. Et c'est grâce à eux que la soupe finie sera satisfaisante et riche. Filtrez le bouillon et remettez-y la viande désossée. Mettez la casserole avec le bouillon sur le feu et portez à ébullition.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez et hachez l'oignon et les carottes - hachez finement l'oignon et râpez les carottes. Faites frire les légumes dans une poêle chaude avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale. Faire frire en remuant de temps en temps pendant 3 à 4 minutes à feu moyen. Ajoutez ensuite le mélange de friture à la soupe à la poêle.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens. Ajouter les pommes de terre hachées à la soupe et faire bouillir pendant environ 10 minutes. Ajoutez un peu de sel et d'épices à la soupe au goût. Ajoutez ensuite un peu de vermicelles, laissez cuire encore 5 minutes et éteignez le feu.

5. ÉTAPE 5

   

   En fin de cuisson, ajoutez un peu d'herbes hachées à la soupe. Couvrir la soupe de porc finie sur l'os et laisser infuser pendant 15 à 20 minutes. Versez la soupe dans des bols et servez. Bon appétit!