Chou-fleur bouilli

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du chou-fleur bouilli ? Très simple ! Préparez tout ce dont vous avez besoin. Prenez une casserole de taille adaptée, remplissez-la d'eau et placez-la sur feu moyen. À ce stade, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle pour aider l'eau à chauffer plus rapidement. Portez l'eau à ébullition. Comment choisir une poêle, lisez un article séparé à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Une fois l'eau bouillie, ajoutez du sel dans la casserole selon votre goût. J'ajoute une cuillère à café de sel. Mais comme les goûts de chacun sont différents, vous aurez peut-être besoin de quantités différentes.

3. ÉTAPE 3

   

   Le chou-fleur peut être utilisé frais ou surgelé. Les frais doivent d'abord être lavés à l'eau courante et démontés en inflorescences. Assurez-vous de vérifier votre chou pour détecter les parasites. Si vous avez du chou-fleur surgelé, vous n’avez pas besoin de le décongeler. Mais il arrive parfois qu'il se colle en un seul gros morceau, il faut donc également le démonter en inflorescences.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer le chou dans l'eau bouillante et cuire sans couvercle une dizaine de minutes après que l'eau bout à nouveau à feu moyen. Le chou doit être bien bouilli, mais ne pas se transformer en bouillie. Le temps de cuisson est le même pour le chou-fleur frais et surgelé. Si vous aimez les légumes légèrement croquants, réduisez légèrement le temps de cuisson. On pense que si vous couvrez la casserole avec un couvercle à ce stade, le chou jaunira.

5. ÉTAPE 5

   

   Si vous devez remuer le chou pendant la cuisson, faites-le aussi soigneusement que possible afin de ne pas perturber l'intégrité des inflorescences délicates. Par exemple, je n’ai pas du tout remué le chou pendant la cuisson. À propos, plus le temps de traitement thermique est court, plus les avantages seront conservés dans les inflorescences.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le chou dans une passoire et attendez quelques minutes pour permettre à l'eau de s'écouler. Après cela, servez immédiatement le chou-fleur bouilli.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

04.09.2023

4.5

J'ai acheté une grosse et belle tête de chou-fleur et la première chose que j'ai décidé de faire a été de cuisiner du chou-fleur bouilli. Tout d’abord, j’ai enlevé les feuilles vertes et lavé le chou sous l’eau. Ensuite, j'ai coupé les « pattes » et les ai démontées en inflorescences. À l’intérieur, le chou était propre et dense. Faites-le bouillir dans de l'eau salée. J'avais une grosse tête de chou, alors je l'ai cuite en morceaux. Je n'ai pas chronométré, mais j'ai vérifié l'état de préparation avec une fourchette. Dès que les tiges des inflorescences ont commencé à être facilement percées, mais sont restées légèrement croustillantes, je les ai retirées à l'aide d'une écumoire. Pour refroidir le chou plus rapidement, étalez-le sur un plat large. J'ai offert du chou-fleur à ma maison en accompagnement d'un poisson frit et d'une salade de légumes frais. Les inflorescences denses mais tendres se sont révélées délicieuses ! Le lendemain, j'ai réchauffé le chou au micro-ondes et il était toujours aussi savoureux ! Cette fois, je l'ai servi avec une sauce à la crème.

Nata

04.09.2023

5

Bon chemin !!! Merci Au lieu de cela, une vidéo d'une autre façon sympa de cuisiner le chou-fleur en accompagnement !

Lyubava

04.09.2023

4.5

Le chou-fleur bouilli est le plat d’accompagnement parfait pour moi. Je préfère le cuisiner le plus souvent possible. Après tout, c’est à la fois savoureux et sain. Et si vous l'aromatisez avec une délicieuse sauce à la crème sure, vous vous lécherez absolument les doigts. Merci beaucoup pour la recette!