Gekochter Blumenkohl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gekochten Blumenkohl? Sehr einfach! Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Nehmen Sie einen Topf geeigneter Größe, füllen Sie ihn mit Wasser und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, damit sich das Wasser schneller erwärmt. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Wie Sie eine Pfanne auswählen, lesen Sie am Ende des Rezepts in einem separaten Artikel.

2. SCHRITT 2

   

   Sobald das Wasser kocht, geben Sie nach Belieben Salz in die Pfanne. Ich füge einen Teelöffel Salz hinzu. Da aber jeder Geschmack anders ist, benötigen Sie möglicherweise unterschiedliche Mengen.

3. SCHRITT 3

   

   Blumenkohl kann sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden. Frische müssen zunächst unter fließendem Wasser gewaschen und in Blütenstände zerlegt werden. Überprüfen Sie Ihren Kohl unbedingt auf Schädlinge. Wenn Sie gefrorenen Blumenkohl haben, müssen Sie ihn nicht auftauen. Aber manchmal kommt es vor, dass es zu einem großen Klumpen zusammenklebt und daher auch in Blütenstände zerlegt werden muss.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie den Kohl in kochendes Wasser und kochen Sie ihn ohne Deckel etwa zehn Minuten lang, nachdem das Wasser bei mittlerer Hitze erneut kocht. Der Kohl sollte gut gekocht sein, aber nicht zu Brei werden. Die Garzeit ist für frischen und gefrorenen Blumenkohl gleich. Wenn Sie leicht knackiges Gemüse mögen, dann verkürzen Sie die Garzeit etwas. Es wird angenommen, dass der Kohl gelb wird, wenn Sie die Pfanne zu diesem Zeitpunkt mit einem Deckel abdecken.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn Sie den Kohl während des Kochens umrühren müssen, gehen Sie dabei so vorsichtig wie möglich vor, um die Unversehrtheit der empfindlichen Blütenstände nicht zu beeinträchtigen. Ich habe zum Beispiel den Kohl beim Kochen überhaupt nicht umgerührt. Übrigens: Je kürzer die Wärmebehandlungszeit ist, desto mehr Vorteile bleiben in den Blütenständen erhalten.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie den Kohl in ein Sieb und warten Sie einige Minuten, damit das Wasser abtropfen kann. Anschließend den gekochten Blumenkohl sofort servieren.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

04.09.2023

4.5

Ich kaufte einen großen, schönen Blumenkohlkopf und beschloss als Erstes, gekochten Blumenkohl zu kochen. Zuerst habe ich die grünen Blätter entfernt und den Kohl unter Wasser gewaschen. Dann habe ich die „Beine“ abgeschnitten und sie in Blütenstände zerlegt. Im Inneren war der Kohl sauber und dicht. Kochen Sie es in Salzwasser. Ich hatte einen großen Kohlkopf, also habe ich ihn in Teilen gekocht. Ich habe die Zeit nicht gemessen, sondern die Bereitschaft mit einer Gabel überprüft. Sobald sich die Stiele der Blütenstände leicht durchstechen ließen, aber leicht knusprig blieben, habe ich sie mit einem Schaumlöffel entfernt. Um den Kohl schneller abzukühlen, verteilen Sie ihn auf einer breiten Schüssel. Ich habe meinem Haushalt Blumenkohl als Beilage zu gebratenem Fisch und frischem Gemüsesalat angeboten. Die dichten, aber zarten Blütenstände erwiesen sich als köstlich! Am nächsten Tag habe ich den Kohl in der Mikrowelle aufgewärmt und er war immer noch genauso lecker! Dieses Mal habe ich es mit Sahnesauce serviert.

Nata

04.09.2023

5

Gute Möglichkeit!!! Vielen Dank. Stattdessen ein Video einer weiteren coolen Art, Blumenkohl als Beilage zuzubereiten!

Lyubava

04.09.2023

4.5

Gekochter Blumenkohl ist für mich die perfekte Beilage. Ich koche es am liebsten so oft wie möglich. Schließlich ist es sowohl lecker als auch gesund. Und wenn Sie es mit köstlicher Sauerrahmsauce würzen, werden Sie sich die Finger lecken. Vielen Dank für das Rezept!