Cavolfiore bollito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cavolfiore bollito? Molto semplice! Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Prendi una pentola di dimensioni adeguate, riempila d'acqua e mettila sul fuoco medio. A questo punto potete coprire la padella con un coperchio per aiutare l’acqua a scaldarsi più velocemente. Porta l'acqua a ebollizione. Come scegliere una padella, leggi un articolo separato alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Una volta che l'acqua bolle, aggiungere sale nella padella a piacere. Aggiungo un cucchiaino di sale. Ma poiché i gusti di ognuno sono diversi, potresti aver bisogno di quantità diverse.

3. PASSO 3

   

   Il cavolfiore può essere utilizzato sia fresco che congelato. Quelli freschi devono essere prima lavati sotto l'acqua corrente e smontati in infiorescenze. Assicurati di controllare la presenza di parassiti nel tuo cavolo. Se avete il cavolfiore congelato, non è necessario scongelarlo. Ma a volte capita che si unisca in un unico grande pezzo, quindi deve anche essere smontato in infiorescenze.

4. PASSO 4

   

   Mettete la verza nell'acqua bollente e fatela cuocere senza coperchio per una decina di minuti dopo che l'acqua avrà ripreso a bollire a fuoco medio. Il cavolo dovrebbe essere ben bollito, ma non trasformarsi in porridge. Il tempo di cottura è lo stesso sia per il cavolfiore fresco che per quello surgelato. Se vi piacciono le verdure leggermente croccanti allora riducete leggermente il tempo di cottura. Si ritiene che se in questa fase copri la padella con un coperchio, il cavolo diventerà giallo.

5. PASSO 5

   

   Se avete bisogno di mescolare il cavolo durante la cottura, fatelo con la massima attenzione possibile per non disturbare l'integrità delle delicate infiorescenze. Ad esempio, non ho mescolato affatto il cavolo durante la cottura. A proposito, più breve è il tempo di trattamento termico, maggiori saranno i benefici conservati nelle infiorescenze.

6. PASSO 6

   

   Mettete il cavolo in uno scolapasta e aspettate un paio di minuti per far defluire l'acqua. Dopodiché servite subito il cavolfiore bollito.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

04.09.2023

4.5

Ho comprato un cespo di cavolfiore grande e bello e la prima cosa che ho deciso di fare è stata cucinare il cavolfiore bollito. Per prima cosa ho tolto le foglie verdi e ho lavato il cavolo sotto l'acqua. Poi ho tagliato le “gambe” e le ho smontate in infiorescenze. All'interno il cavolo era pulito e denso. Lessatelo in acqua salata. Avevo una grande testa di cavolo, quindi l'ho cucinata in parti. Non ho cronometrato, ma ho controllato la prontezza con una forchetta. Appena i gambi delle infiorescenze hanno cominciato a bucarsi facilmente, ma sono rimasti leggermente croccanti, li ho tolti con una schiumarola. Per raffreddare più velocemente il cavolo, stenderlo su un piatto largo. A casa mia offrivo il cavolfiore come contorno alla frittura di pesce e all'insalata di verdure fresche. Le fitte ma tenere infiorescenze si sono rivelate deliziose! Il giorno dopo ho riscaldato il cavolo nel microonde ed era ancora buonissimo! Questa volta l'ho servito con salsa di panna.

nata

04.09.2023

5

Bel modo!!! Grazie Invece, un video di un altro modo fantastico per cucinare il cavolfiore come contorno!

Lyubava

04.09.2023

4.5

Il cavolfiore bollito per me è il contorno perfetto. Preferisco cucinarlo il più spesso possibile. Dopotutto, è gustoso e salutare. E se lo condisci con una deliziosa salsa di panna acida, ti leccherai assolutamente le dita. Grazie mille per la ricetta!