Gotowany kalafior

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gotowanego kalafiora? Bardzo prosta! Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Weź rondelek odpowiedniej wielkości, napełnij go wodą i postaw na średnim ogniu. W tym momencie możesz przykryć patelnię pokrywką, aby woda szybciej się nagrzała. Doprowadź wodę do wrzenia. Jak wybrać patelnię, przeczytaj osobny artykuł na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Gdy woda się zagotuje, dodaj do garnka sól do smaku. Dodaję łyżeczkę soli. Ponieważ jednak każdy gust jest inny, możesz potrzebować różnych ilości.

3. KROK 3

   

   Kalafior można stosować zarówno świeży, jak i mrożony. Świeże należy najpierw umyć pod bieżącą wodą i rozłożyć na kwiatostany. Pamiętaj, aby sprawdzić kapustę pod kątem szkodników. Jeśli masz zamrożony kalafior, nie musisz go rozmrażać. Czasem jednak zdarza się, że zlepia się w jedną dużą bryłę, więc trzeba go też rozebrać na kwiatostany.

4. KROK 4

   

   Kapustę włożyć do wrzącej wody i gotować bez przykrycia przez około dziesięć minut po ponownym zagotowaniu wody na średnim ogniu. Kapusta powinna być dobrze ugotowana, ale nie zamieniać się w owsiankę. Czas gotowania jest taki sam zarówno dla świeżego, jak i mrożonego kalafiora. Jeśli lubisz lekko chrupiące warzywa, skróć nieco czas gotowania. Uważa się, że jeśli na tym etapie przykryjesz patelnię pokrywką, kapusta zmieni kolor na żółty.

5. KROK 5

   

   Jeśli w trakcie gotowania konieczne jest zamieszanie kapusty, należy to robić możliwie ostrożnie, aby nie naruszyć integralności delikatnych kwiatostanów. Na przykład w ogóle nie mieszałem kapusty podczas gotowania. Nawiasem mówiąc, im krótszy czas obróbki cieplnej, tym więcej korzyści zostanie zachowanych w kwiatostanach.

6. KROK 6

   

   Umieść kapustę na durszlaku i poczekaj kilka minut, aby woda spłynęła. Następnie natychmiast podawaj gotowanego kalafiora.

Komentarze do przepisu

Natalia M

04.09.2023

4.5

Kupiłam dużą, piękną główkę kalafiora i pierwszą rzeczą, którą postanowiłam zrobić, było ugotowanie gotowanego kalafiora. Najpierw usunąłem zielone liście i umyłem kapustę pod wodą. Następnie odciąłem „nogi” i rozdzieliłem je na kwiatostany. W środku kapusta była czysta i gęsta. Ugotuj w osolonej wodzie. Miałem dużą główkę kapusty, więc gotowałem ją w częściach. Nie mierzyłem czasu, ale sprawdziłem gotowość widelcem. Gdy tylko łodygi kwiatostanów zaczęły się łatwo przekłuwać, ale pozostały lekko chrupiące, usunąłem je łyżką cedzakową. Aby szybciej schłodzić kapustę, rozłóż ją na szerokim naczyniu. Proponowałam kalafior w domu jako dodatek do smażonej ryby i sałatki ze świeżych warzyw. Gęste, ale delikatne kwiatostany okazały się pyszne! Następnego dnia odgrzałam kapustę w kuchence mikrofalowej i nadal była tak samo smaczna! Tym razem podałam je z sosem śmietanowym.

nata

04.09.2023

5

Dobry sposób!!! Dziękuję Zamiast tego film przedstawiający kolejny fajny sposób na ugotowanie kalafiora jako przystawki!

Lubawa

04.09.2023

4.5

Gotowany kalafior to dla mnie idealna przystawka. Wolę gotować tak często, jak to możliwe. W końcu jest i smacznie i zdrowo. A jeśli doprawisz go pysznym sosem śmietanowym, z pewnością poliżesz palce. Dziękuję bardzo za przepis!