coliflor hervida

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer coliflor hervida? ¡Muy simple! Prepara todo lo que necesitas. Coge una cacerola del tamaño adecuado, llénala de agua y colócala a fuego medio. En este punto, puedes tapar la olla con una tapa para ayudar a que el agua se caliente más rápido. Lleva el agua a ebullición. Cómo elegir una sartén, lea un artículo aparte al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Una vez que el agua hierva, agrega sal a la sartén al gusto. Le agrego una cucharadita de sal. Pero como el gusto de cada persona es diferente, es posible que necesites diferentes cantidades.

3. PASO 3

   

   La coliflor se puede utilizar fresca o congelada. Los frescos primero deben lavarse con agua corriente y desmontarse en inflorescencias. Asegúrese de revisar su repollo en busca de plagas. Si tienes coliflor congelada, no es necesario que la descongeles. Pero a veces sucede que se pega formando un gran bulto, por lo que también es necesario desmontarlo en inflorescencias.

4. PASO 4

   

   Coloque el repollo en agua hirviendo y cocine sin tapa durante unos diez minutos después de que el agua vuelva a hervir a fuego medio. El repollo debe estar bien hervido, pero no convertirse en papilla. El tiempo de cocción es el mismo tanto para la coliflor fresca como para la congelada. Si te gustan las verduras ligeramente crujientes, reduce un poco el tiempo de cocción. Se cree que si en esta etapa cubres la sartén con una tapa, el repollo se volverá amarillo.

5. PASO 5

   

   Si necesita remover el repollo durante la cocción, hágalo con el mayor cuidado posible para no alterar la integridad de las delicadas inflorescencias. Por ejemplo, no revolví el repollo durante la cocción. Por cierto, cuanto más corto sea el tiempo de tratamiento térmico, más beneficios se conservarán en las inflorescencias.

6. PASO 6

   

   Coloca el repollo en un colador y espera un par de minutos para que se escurra el agua. Después de esto, sirve inmediatamente la coliflor hervida.

Comentarios sobre la receta.

natalia

04.09.2023

4.5

Compré una coliflor grande y bonita y lo primero que decidí hacer fue cocinar coliflor hervida. Primero, quité las hojas verdes y lavé el repollo con agua. Luego corté las “patas” y las separé en inflorescencias. Por dentro, el repollo estaba limpio y denso. Hervir en agua con sal. Tenía una col grande, así que la cociné en partes. No tomé el tiempo, pero verifiqué que estuviera listo con un tenedor. Tan pronto como los tallos de las inflorescencias comenzaron a perforarse fácilmente, pero quedaron ligeramente crujientes, los saqué con una espumadera. Para enfriar el repollo más rápido, extiéndalo en un plato ancho. Ofrecí coliflor a mi casa como guarnición de pescado frito y ensalada de verduras frescas. ¡Las densas pero tiernas inflorescencias resultaron deliciosas! Al día siguiente recalenté el repollo en el microondas y ¡aún estaba igual de sabroso! Esta vez lo serví con salsa de crema.

nata

04.09.2023

5

¡¡¡Buen camino!!! Gracias. ¡En lugar de eso, un video de otra forma genial de cocinar coliflor como guarnición!

Lyubava

04.09.2023

4.5

La coliflor hervida es el acompañamiento perfecto para mí. Prefiero cocinarlo con la mayor frecuencia posible. Después de todo, es sabroso y saludable. Y si lo condimentas con una deliciosa salsa de crema agria, te chuparás los dedos. ¡Muchas gracias por la receta!