Sopa de verduras con coliflor

Una sopa sabrosa y fácil de preparar. Sopa de verduras agradable para el estómago, rica en vitaminas, baja en calorías, apetitosa y saludable para el almuerzo. Una opción ideal para quienes están en ayunas, a dieta o simplemente les gusta la comida sencilla y baja en grasas: entonces puede utilizar caldo de verduras.
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Lauren ColeLauren Cole
Autora de la receta
Sopa de verduras con coliflor
Calorías
222Kcal
Proteína
11gramo
Gorda
11gramo
Carbohidratos
26gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 5
1.5L
2cucharada
según tu gusto
según tu gusto
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora 40 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo cocinar sopa de verduras con coliflor? Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Coloca las patatas en el caldo precocido.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Lavar la coliflor, quitarle las hojas y separarla en floretes.

  4. PASO 4

    PASO 4

    15 minutos después de hervir, coloca la coliflor en la sartén con las patatas.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Pelar y picar la cebolla. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Freír las verduras en una sartén con aceite vegetal, revolviendo hasta que estén blandas. Esto es aproximadamente 7 minutos.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Coloca las verduras asadas en la sopa. Sal, pimienta, mezclar.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Cocine la sopa hasta que esté lista. Al servir, agregue las hierbas finamente picadas al plato de sopa.

Comentarios sobre la receta.

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Testomanía
30.07.2023
4.5
Hice sopa de coliflor con verduras. Utilicé coliflor congelada, ya estaba escaldada y en el paquete decía que se cocinara durante 7-8 minutos. Así que lo agregué al final de la cocción. Lo herví durante unos 5 minutos en total, y el resto del tiempo lo dejé bajo la tapa cerrada (me gusta cuando la coliflor no hierve, pero no queda crujiente, sino dura). ¡Resultó exactamente lo que necesitábamos! ¡Sopa muy ligera y sabrosa! Si sirves esta sopa para el almuerzo sin una segunda, puedes agregarle un poco de arroz para que el plato se llene más. ¡Gracias por la receta!
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María
30.07.2023
4.5
Muy sabroso 😊 Resultó tierno, ligero y al mismo tiempo satisfactorio.
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katerinas
30.07.2023
4.5
Preciosa, me encanta la coliflor, prueba mi sopa también.
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Shakalova Svetlana
30.07.2023
4.7
La sopa es perfecta para mi hija. Aunque no agregaré zanahorias. Bueno, en general, me gustó mucho la idea de un libro de cocina electrónico interactivo. Es genial que puedas tomar recetas no solo de las presentadas en el sitio, sino también utilizar otros recursos de Internet y también agregarlas de tus propias fuentes :). ¡Es una pena que no se pueda buscar una receta por ingredientes!
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Robot de notificaciones 1000.menu
30.07.2023
4.8
Sveta, ¡gracias por tus amables palabras! ¡Es una pena que no se pueda buscar una receta por ingredientes! Por supuesto, hay una búsqueda de ingredientes en las recetas y en el lugar más visible del sitio en la primera página.
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Michael Neznamov
30.07.2023
4.7
Lo haré según la receta ahora mismo. ¿Cuánto tiempo pasa “hasta que esté listo” en el último paso, 10 minutos?