삶은 콜리플라워

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   삶은 콜리플라워 만드는 법? 매우 간단합니다! 필요한 모든 것을 준비하십시오. 적당한 크기의 냄비에 물을 채우고 중불에 올려주세요. 이때 팬에 뚜껑을 덮어두면 물이 더 빨리 데워질 수 있습니다. 물을 끓이십시오. 팬을 선택하는 방법은 레시피 끝에 있는 별도의 기사를 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   물이 끓으면 팬에 소금을 넣어 맛을 냅니다. 나는 소금 한 티스푼을 추가합니다. 하지만 사람마다 취향이 다르기 때문에 필요한 양도 다를 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   콜리플라워는 신선하거나 냉동하여 사용할 수 있습니다. 신선한 것은 먼저 흐르는 물에 씻어서 꽃차례로 분해해야합니다. 양배추에 해충이 있는지 확인하십시오. 냉동 콜리플라워가 있으면 해동할 필요가 없습니다. 그러나 때로는 하나의 큰 덩어리로 뭉치는 경우가 있으므로 꽃차례로 분해해야합니다.

4. 단계 4

   

   끓는 물에 양배추를 넣고 다시 중불로 끓으면 뚜껑을 덮지 않고 10분 정도 삶아줍니다. 양배추는 잘 삶아야 하지만 죽으로 변해서는 안 됩니다. 조리 시간은 신선 콜리플라워와 냉동 콜리플라워 모두 동일합니다. 살짝 아삭아삭한 야채를 좋아한다면 조리 시간을 조금 줄여보세요. 이 단계에서 냄비에 뚜껑을 덮으면 양배추가 노랗게 변한다고 믿어집니다.

5. 단계 5

   

   요리하는 동안 양배추를 저어야 할 경우 섬세한 꽃차례의 무결성을 방해하지 않도록 가능한 한 조심스럽게 저어주십시오. 예를 들어 요리하는 동안 양배추를 전혀 젓지 않았습니다. 그건 그렇고, 열처리 시간이 짧을수록 꽃차례에 더 많은 이점이 유지됩니다.

6. 단계 6

   

   양배추를 소쿠리에 넣고 물이 빠질 때까지 몇 분 정도 기다립니다. 그런 다음 삶은 콜리플라워를 즉시 제공하세요.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

04.09.2023

4.5

크고 아름다운 콜리플라워 머리를 사서 가장 먼저 하기로 결정한 것은 삶은 콜리플라워를 요리하는 것이었습니다. 먼저 푸른잎을 제거하고 양배추를 물에 씻어주었습니다. 그런 다음 "다리"를 자르고 꽃차례로 분리했습니다. 안에 양배추가 깨끗하고 촘촘하게 들어있더라구요. 소금물에 삶아주세요. 저는 양배추 머리가 커서 부분적으로 요리했어요. 시간을 재지는 않았지만 포크로 준비 상태를 확인했습니다. 꽃차례의 줄기가 쉽게 뚫리기 시작했지만 약간 바삭한 상태가 유지되자 슬롯 형 스푼으로 제거했습니다. 양배추를 더 빨리 식히려면 넓은 접시에 펼쳐놓으세요. 나는 생선 튀김과 신선한 야채 샐러드의 반찬으로 콜리플라워를 우리 가족에게 제공했습니다. 촘촘하지만 부드러운 꽃차례가 맛있었습니다! 다음날 전자레인지에 양배추를 다시 데웠는데 여전히 맛있었어요! 이번에는 크림소스를 곁들여 먹었어요.

나타

04.09.2023

5

좋은 방법 !!! 감사합니다. 대신 콜리플라워를 반찬으로 요리하는 또 다른 멋진 방법에 대한 영상입니다!

류바바

04.09.2023

4.5

삶은 콜리플라워는 나에게 딱 맞는 반찬이다. 나는 가능한 한 자주 요리하는 것을 선호합니다. 결국 맛있고 건강합니다. 그리고 맛있는 사워크림 소스로 맛을 낸다면, 손가락이 완전 핥아질 것입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!