Myrtilles dans leur jus sans sucre

Name: Myrtilles dans leur jus sans sucre
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Myrtille

Les myrtilles dans leur jus pour l'hiver sont saines et fonctionnelles. Oui, cette baie contient une grande quantité d’anthocyanes, de vitamine C et d’autres bienfaits. Comment les conserver au maximum en préparant les myrtilles pour l'hiver et sans ajouter de sucre ? Simplement et facilement. Essayez-le vous-même et vous le ferez toujours de cette façon. Et la fonctionnalité d'une telle préparation réside dans le fait que les myrtilles conviennent à de nombreuses recettes. Il s'agit tout d'abord des pâtisseries, des cocktails, des compotes, des crêpes, des thés médicinaux, etc. Cette recette séduira particulièrement les personnes souffrant de diabète et celles qui prennent soin de leur silhouette. C'est également un produit idéal pour les enfants.

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Chloé Moore

Auteur de la recette

Calories

66kcal

Protéines

2g

Lipides

2g

Glucides

17g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 2

Myrtille

300g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Nous veillons à cueillir des mûres fraîches. Il peut y avoir beaucoup de déchets et de baies pourries.
ÉTAPE 2
Versez le tout dans un bol et rincez les fruits à l'eau. Cela doit être fait plusieurs fois.
ÉTAPE 3
Ensuite, égouttez ces eaux et versez de l'eau froide sur les myrtilles. Laissons reposer environ 30 minutes. Pendant ce temps, un moucheron apparaîtra, qui pourrait bien s'y installer, ainsi que d'autres choses inappropriées pour notre préparation.
ÉTAPE 4
Pendant que l’essai est en cours, stérilisons le pot et le couvercle. J'ai choisi un pot de 150 grammes - c'est pratique de conserver les myrtilles dans un tel récipient.
ÉTAPE 5
Lorsque vous êtes sûr que tout est en ordre au niveau des éléments indésirables, vidangez l'eau. Je l'ai fait à l'aide d'un tamis - même après le lavage, il restait beaucoup de choses inutiles de toutes sortes.
ÉTAPE 6
Après avoir vidé l'eau, nous devons maintenant éliminer le plus d'humidité possible des baies. Je les ai dispersés en couche mince, afin qu'ils ne se touchent pas, sur un support perméable à l'humidité. Vous pouvez également placer les baies sur une serviette propre.
ÉTAPE 7
Eh bien, versons maintenant de l'eau dans la casserole que vous avez sélectionnée à cet effet. Ceux. il doit être haut et spacieux en largeur. Après avoir versé les baies dans le pot, mettez-le dans la poêle. Attention : l'eau doit atteindre les épaules du pot, mais pas plus haut.
ÉTAPE 8
Laissons l'eau bouillir. Réduisez le feu et laissez les baies stériliser. Regardez cette photo - il y a moins de baies, elles sont devenues plus molles et nous rapporterons une nouvelle portion.
ÉTAPE 9
Si vous constatez que le volume ne change pas, c'est-à-dire que la baie a cessé de diminuer de taille et que le jus l'a recouverte, stérilisez-la sous le couvercle pendant environ cinq minutes et éteignez le gaz.
ÉTAPE 10
Fermez le pot avec une clé ou vissez fermement le couvercle. En l'enveloppant dans quelque chose de chaud, laissez le pot refroidir. Mais gardez à l’esprit qu’une telle pièce doit ensuite rester dans un endroit froid. Et cela durera presque jusqu'au printemps. Vous pouvez fermer plusieurs de ces petits pots. Avec 300 g de myrtilles fraîches, j'en ai obtenu un peu plus de 160 g.