Salade de betteraves

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade à partir de fanes de betteraves ? Préparez tous les produits indiqués dans la recette. Au lieu de pignons de pin, vous pouvez utiliser des noix ou toute autre noix de votre choix.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, lavez les dessus. Rincez soigneusement chaque feuille pour éliminer toute saleté et poussière restantes. Coupez les feuilles et les tiges en petits morceaux de 4 à 5 cm de long. Faites bouillir une petite quantité d'eau dans une casserole ou une casserole. Placez les dessus dans l'eau bouillante pendant 1 à 3 minutes. Une minute suffira pour les jeunes feuilles minces, mais si les feuilles sont plus matures et plus dures, laissez-les dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Égoutter le dessus dans une passoire et laisser refroidir.

3. ÉTAPE 3

   

   A ce moment, épluchez l'oignon et l'ail. Les oignons rouges ou les échalotes sont parfaits pour la salade. Coupez l'oignon en fins quarts ou demi-rondelles et hachez finement l'ail avec un couteau bien aiguisé.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les fanes de betteraves dans un bol à salade profond.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les tomates cerises en deux ou en quartiers. La salade sera colorée et appétissante si vous prenez des tomates de différentes couleurs. Ajouter les oignons et les tomates sur les betteraves.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez une vinaigrette savoureuse. Versez l'huile d'olive ou végétale et le vinaigre dans un petit bol profond. Au lieu du vinaigre, vous pouvez utiliser du jus de citron fraîchement pressé. Ajoutez l'ail haché, les poivrons moulus et les épices sèches comme le basilic ou l'origan. Pour un goût plus équilibré, j'ajoute une pincée de sucre, vous pouvez omettre le sucre. Mélangez soigneusement le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez des pignons de pin ou des noix hachés dans le saladier. Si vous le souhaitez, les noix peuvent être légèrement séchées dans une poêle à frire sèche et chaude. Salez le tout au goût et versez dessus la vinaigrette aromatique. Rincer les verts et sécher. Le persil, l'aneth ou les jeunes oignons verts sont parfaits pour la salade. Mélangez le tout.

8. ÉTAPE 8

   

   La salade de fanes de betteraves est prête et prête à servir !

Commentaires sur la recette

Milla

04.08.2023

4.8

La salade de betteraves rouges est un plat savoureux et sain qui peut servir de complément à d'autres plats ou de dîner léger seul. Cette salade sera un régal idéal pour les invités, surtout si vous prévoyez un enterrement de vie de jeune fille. Pourquoi un enterrement de vie de jeune fille ? Mon mari n'aime pas particulièrement ça, je ne sais pas pourquoi. Mais non, je sais : il n'y a pas assez de protéines))