Insalata di barbabietole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con le cime di barbabietola? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. Al posto dei pinoli potete utilizzare le noci o altra frutta secca a vostra scelta.

2. PASSO 2

   

   Prima di tutto lavate le parti superiori. Sciacquare accuratamente ogni foglia per rimuovere eventuali residui di sporco e polvere. Tagliare le foglie e i gambi in piccoli pezzi lunghi 4-5 cm. Fai bollire una piccola quantità d'acqua in una casseruola o in una casseruola. Metti le cime in acqua bollente per 1-3 minuti. Per le foglie giovani e sottili basterà un minuto, ma se le foglie sono più mature e dure, lasciatele in acqua bollente per 2-3 minuti. Scolare le parti superiori in uno scolapasta e lasciarle raffreddare.

3. PASSO 3

   

   A questo punto sbucciate la cipolla e l'aglio. Le cipolle rosse o gli scalogni sono perfetti per l'insalata. Tagliare la cipolla in quarti o semianelli sottili e tritare finemente l'aglio con un coltello affilato.

4. PASSO 4

   

   Metti le cime di barbabietola in un'insalatiera profonda.

5. PASSO 5

   

   Tagliate i pomodorini a metà o in quarti. L'insalata apparirà colorata e appetitosa se prendi pomodori di diversi colori. Aggiungi cipolle e pomodori alle cime delle barbabietole.

6. PASSO 6

   

   Prepara un condimento saporito. Versare l'olio d'oliva o vegetale e l'aceto in una piccola ciotola profonda. Invece dell'aceto, puoi usare il succo di limone appena spremuto. Aggiungere l'aglio tritato, i peperoni macinati e le spezie secche come basilico o origano. Per un gusto più equilibrato aggiungo un pizzico di zucchero, potete omettere lo zucchero. Mescolare tutto accuratamente.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere i pinoli o le noci tritati nell'insalatiera. Se lo si desidera, le noci possono essere leggermente asciugate in una padella asciutta e calda. Salare il tutto a piacere e versarvi sopra il condimento aromatico. Sciacquare le verdure e asciugarle. Prezzemolo, aneto o cipolle verdi sono perfetti per l'insalata. Mescola tutto.

8. PASSO 8

   

   L'insalata di cime di barbabietola è pronta e pronta da servire!

Commenti sulla ricetta

Milla

04.08.2023

4.8

L'insalata di barbabietole è un piatto gustoso e salutare che può servire come aggiunta ad altri piatti o come cena leggera da sola. Questa insalata sarà un regalo ideale per gli ospiti, soprattutto se stai organizzando un addio al nubilato. Perchè addio al nubilato? A mio marito non piace particolarmente, non so perché. Anche se no, lo so: non ci sono abbastanza proteine))