Boeuf aux pruneaux dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons tous nos ingrédients. Quelques mots sur les épices : j'ai utilisé du paprika, de la coriandre, du romarin et du basilic. Vous pouvez prendre vos herbes et épices préférées.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en cubes de taille moyenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Carottes - petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez soigneusement les pruneaux et coupez-les en deux.

6. ÉTAPE 6

   

   Réglez le multicuiseur en mode friture. Versez de l'huile végétale dans le bol et ajoutez-y progressivement la viande en la faisant frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous retirons la viande frite du bol et mettons l'oignon à sa place. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez les carottes aux oignons et continuez à frire au même mode pendant encore 5 à 7 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Remettez la viande dans le bol du multicuiseur. Ajouter la crème sure, les épices, le laurier, le sel et le poivre noir moulu.

10. ÉTAPE 10

    

    Remplissez le contenu du bol avec de l'eau jusqu'à ce qu'il recouvre la viande, les légumes et les épices d'un centimètre. Mélangez bien le tout. Laisser mijoter avec le couvercle fermé pendant 75 à 90 minutes en mode « Ragoût ».

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez ensuite les pruneaux dans le bol et laissez mijoter dans le même mode pendant encore une demi-heure. Si vous constatez qu'il y a encore beaucoup d'eau dans le bol à ce stade, vous pouvez passer en mode « Friture » et contrôler le processus d'évaporation du liquide jusqu'à ce que la viande soit cuite. Servez le bœuf fini aux pruneaux avec votre plat d'accompagnement préféré - par exemple, une tendre purée de pommes de terre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irène

22.11.2023

4.8

Savoureux!!! Les mots ne peuvent pas le décrire !!! Merci beaucoup!!! À ma façon...

Znléna

22.11.2023

5

Wow, comme c'est délicieux !

O'Neil

22.11.2023

4.9

znlena a écrit : Wow, comme c'est délicieux ! Merci! J'ai fait de mon mieux ! :)