Langue de bœuf dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire la langue de bœuf dans une mijoteuse ? Préparez les ingrédients suivants. Lavez et épluchez les légumes, les carottes et les oignons peuvent être coupés en deux. Rincer la langue de bœuf sous l'eau courante ; en cas de contamination plus profonde, la langue doit être trempée dans de l'eau froide puis pelée avec un couteau.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer la langue de bœuf et les légumes préparés dans un bol multicuiseur, ajouter les épices et le sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Remplissez la langue de légumes avec de l'eau froide afin qu'elle recouvre à peine la langue elle-même. Activez le mode "Extinction" pendant 2 à 3 heures. Le temps indiqué est approximatif, car il dépendra des caractéristiques de fonctionnement de votre multicuiseur. Il m'a fallu deux heures pour cuire la langue de bœuf. Découvrez les multicuiseurs dans l'article sur le lien à la fin de la recette. S'il y a moins d'eau dans le bol pendant la cuisson, il est préférable de ne pas l'ajouter, mais de tourner la langue elle-même.

4. ÉTAPE 4

   

   La langue finie est douce et juteuse. Lorsque la langue est cuite dans le multicuiseur, retirez-la du bol du multicuiseur et retirez-la immédiatement de la peau sous l'eau froide. C'est très facile à nettoyer.

5. ÉTAPE 5

   

   La langue de bœuf est prête à manger. Il est très bon de l'utiliser comme coupe pour des sandwichs ou comme ingrédient principal pour des salades. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♥Nata╬♫

29.10.2023

4.7

Je fais bouillir la langue de bœuf dans une casserole selon cette recette.

Modératrice Ksenia

29.10.2023

4.6

J'ai fait cuire de la langue de bœuf dans une mijoteuse comme apéritif. Tous les ingrédients nécessaires (sauf le céleri) étaient disponibles. La langue pèse un peu plus d'un kilo. J'ai fait cuire la langue en mode « Ragoût » pendant 2,5 heures. La langue s'est avérée douce, tendre et juteuse. Très savoureux seul ou en tranche pour les sandwichs. Merci beaucoup pour la recette!