Langue de bœuf dans une mijoteuse

Name: Langue de bœuf dans une mijoteuse
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 1 kg La langue de bœuf; 2 Carotte; 1 Oignons bulbes; 1 Branche de céleri; 5 Piment de la Jamaïque; 8 Poivres; 1 cuillerée à soupe Sel; 2 Feuille de laurier; goûter Épices sèches

Une gourmandise savoureuse et saine sur votre table ! Cuire la langue de bœuf dans une mijoteuse n'est pas du tout difficile et sans tracas, car vous ne participerez pratiquement pas au processus. Le résultat est un produit diététique très sain. Il peut être utilisé comme trancheuse pour les sandwichs et les salades.

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Foi Brun

Auteur de la recette

Calories

269kcal

Protéines

21g

Lipides

19g

Glucides

5g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 6

1kg

2

1

1

Piment de la Jamaïque

5

8

1cuillerée à soupe

2

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
Comment faire cuire la langue de bœuf dans une mijoteuse ? Préparez les ingrédients suivants. Lavez et épluchez les légumes, les carottes et les oignons peuvent être coupés en deux. Rincer la langue de bœuf sous l'eau courante ; en cas de contamination plus profonde, la langue doit être trempée dans de l'eau froide puis pelée avec un couteau.
ÉTAPE 2
Placer la langue de bœuf et les légumes préparés dans un bol multicuiseur, ajouter les épices et le sel.
ÉTAPE 3
Remplissez la langue de légumes avec de l'eau froide afin qu'elle recouvre à peine la langue elle-même. Activez le mode "Extinction" pendant 2 à 3 heures. Le temps indiqué est approximatif, car il dépendra des caractéristiques de fonctionnement de votre multicuiseur. Il m'a fallu deux heures pour cuire la langue de bœuf. Découvrez les multicuiseurs dans l'article sur le lien à la fin de la recette. S'il y a moins d'eau dans le bol pendant la cuisson, il est préférable de ne pas l'ajouter, mais de tourner la langue elle-même.
ÉTAPE 4
La langue finie est douce et juteuse. Lorsque la langue est cuite dans le multicuiseur, retirez-la du bol du multicuiseur et retirez-la immédiatement de la peau sous l'eau froide. C'est très facile à nettoyer.
ÉTAPE 5
La langue de bœuf est prête à manger. Il est très bon de l'utiliser comme coupe pour des sandwichs ou comme ingrédient principal pour des salades. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♥Nata╬♫

29.10.2023

4.7

Je fais bouillir la langue de bœuf dans une casserole selon cette recette.

Modératrice Ksenia

29.10.2023

4.6

J'ai fait cuire de la langue de bœuf dans une mijoteuse comme apéritif. Tous les ingrédients nécessaires (sauf le céleri) étaient disponibles. La langue pèse un peu plus d'un kilo. J'ai fait cuire la langue en mode « Ragoût » pendant 2,5 heures. La langue s'est avérée douce, tendre et juteuse. Très savoureux seul ou en tranche pour les sandwichs. Merci beaucoup pour la recette!