Gâteau éponge à la banane

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis. J'ai préparé ce gâteau pour l'anniversaire d'un enfant de 10 enfants. Si vous comptez moins d'invités, réduisez la quantité d'ingrédients de 2 fois, car le site Internet est très pratique pour le faire

2. ÉTAPE 2

   

   Nous battons les œufs dans un récipient profond; pour un meilleur battage, il faut qu'ils soient bien refroidis

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter du sucre

4. ÉTAPE 4

   

   Battre au batteur pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la masse double et épaississe et que le sucre se dissolve.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la farine par portions et mélanger à l'aide d'un mixeur à basse vitesse ou à l'aide d'une spatule. Nous avons besoin des mêmes bulles d'air qui restent dans la pâte pour la rendre aérée.

6. ÉTAPE 6

   

   J'ai utilisé des accessoires à pâte spéciaux

7. ÉTAPE 7

   

   Beurrer le moule et saupoudrer de farine. Si vous doutez que la pâte colle, mieux vaut la recouvrir de papier sulfurisé

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la pâte dans le moule préparé et placez-la dans un four déjà préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes (si vous avez réduit la quantité d'ingrédients, alors pendant 25-30 minutes)

9. ÉTAPE 9

   

   Nous déterminons l'état de préparation avec un cure-dent en bois - il doit être sec.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous retirons le biscuit du moule et le laissons refroidir, et ce n'est qu'une fois qu'il aura complètement refroidi que nous continuerons à travailler avec lui.

11. ÉTAPE 11

    

    Pendant que notre génoise refroidit, il est temps de préparer la crème - cela peut être tout ce que vous voulez, mais je pense que la crème sure est idéale ici, qui d'ailleurs est très simple à préparer

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter du sucre à la crème sure (de préférence plus épaisse et non aigre)

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez un sachet de vanilline ou de sucre vanillé

14. ÉTAPE 14

    

    Mélangez bien - et la crème est prête, le sucre doit se dissoudre complètement

15. ÉTAPE 15

    

    Coupez le dessus de la génoise refroidie - ce sera le couvercle du gâteau.

16. ÉTAPE 16

    

    Retirez délicatement le milieu

17. ÉTAPE 17

    

    Lubrifier la base avec de la crème

18. ÉTAPE 18

    

    Ensuite on place directement les bananes entières - j'ai vu l'idée sur notre magnifique site)

19. ÉTAPE 19

    

    Remplissez les espaces vides avec des morceaux de biscuits

20. ÉTAPE 20

    

    Lubrifier avec de la crème

21. ÉTAPE 21

    

    Disposez dessus les morceaux de biscuit restant

22. ÉTAPE 22

    

    Lubrifier avec le reste de crème

23. ÉTAPE 23

    

    Couvrir le gâteau avec un couvercle

24. ÉTAPE 24

    

    Préparons maintenant le glaçage - vous pouvez le faire à partir de cacao, mais je préfère le glaçage au chocolat

25. ÉTAPE 25

    

    Ajoutez un peu de lait au chocolat

26. ÉTAPE 26

    

    Faire fondre au bain-marie, de préférence au bain-marie plutôt qu'au micro-ondes

27. ÉTAPE 27

    

    En même temps, faites fondre le beurre en utilisant n'importe quelle méthode disponible.

28. ÉTAPE 28

    

    Le chocolat doit être complètement fondu et coulant.

29. ÉTAPE 29

    

    Ajoutez maintenant petit à petit le beurre fondu au chocolat et mélangez.

30. ÉTAPE 30

    

    Le glaçage est homogène, brillant et très parfumé.

31. ÉTAPE 31

    

    Couvrir le gâteau de glaçage

32. ÉTAPE 32

    

    Décorez à votre guise - j'ai saupoudré de flocons de noix de coco. Réfrigérer pour tremper pendant au moins 4 à 5 heures, de préférence toute la nuit

33. ÉTAPE 33

    

    J'ai préparé un gâteau pour l'anniversaire d'un enfant - grâce au fait que tous les ingrédients sont simples et naturels, je l'ai offert sans crainte même aux plus jeunes invités

34. ÉTAPE 34

    

    C'est si beau en coupe transversale - les enfants l'aiment vraiment

35. ÉTAPE 35

    

    Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

28.09.2023

4.6

J'ai préparé une génoise à la banane pour un goûter en famille. J'ai réduit la quantité d'ingrédients de moitié (le calculateur du site est très utile, c'est tellement pratique !) Lorsque je bats des œufs pour une génoise, je m'assure d'ajouter une pincée de sel. J'ai fait cuire le biscuit dans une mijoteuse pendant 45 minutes à 150 degrés. J'ai commencé à décorer le gâteau uniquement le soir (la génoise a eu le temps de refroidir et de se reposer)))) Mon gâteau est petit, j'ai donc coupé les bananes dans le sens de la longueur et en deux. Il a trempé au réfrigérateur toute la nuit. Le gâteau s'est avéré merveilleux, parfumé, moelleux et tendre ! Tout le monde a vraiment aimé ce « gâteau fourré à la banane ». Merci pour la recette, Nasstin !

olgay198108

28.09.2023

4.9

Un bon gâteau)) Facile à préparer et j'en suis sûr très savoureux))) Nastena, joyeux anniversaire à ta fille))) Bonne chance, que tous tes rêves deviennent réalité !

Eichel94

28.09.2023

5

Merci pour la recette, je vais certainement l'essayer