Bananen-Biskuitkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Erforderliche Zutaten. Diese Torte habe ich für einen Kindergeburtstag für 10 Kinder gebacken. Wenn Sie mit weniger Gästen rechnen, reduzieren Sie die Menge der Zutaten um das Zweifache, da dies auf der Website sehr praktisch ist

2. SCHRITT 2

   

   Wir schlagen die Eier in einen tiefen Behälter

3. SCHRITT 3

   

   Zucker hinzufügen

4. SCHRITT 4

   

   Mit einem Mixer ca. 5-7 Minuten schlagen, bis sich die Masse verdoppelt und eindickt und sich der Zucker auflöst.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl portionsweise hinzufügen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit oder mit einem Spatel vermischen. Wir brauchen die gleichen Luftblasen im Teig, die ihn luftig machen

6. SCHRITT 6

   

   Ich habe spezielle Teigaufsätze verwendet

7. SCHRITT 7

   

   Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Wenn Sie bezweifeln, dass der Teig festklebt, decken Sie ihn besser mit Backpapier ab

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und stellen Sie ihn für 35 Minuten in den bereits auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (wenn Sie die Zutatenmenge reduziert haben, dann für 25-30 Minuten).

9. SCHRITT 9

   

   Die Bereitschaft ermitteln wir mit einem Holzzahnstocher – er sollte trocken sein.

10. SCHRITT 10

    

    Wir nehmen den Keks aus der Form, lassen ihn abkühlen und arbeiten erst dann weiter, wenn er vollständig abgekühlt ist

11. SCHRITT 11

    

    Während unser Biskuitkuchen abkühlt, ist es Zeit, die Sahne zuzubereiten – es kann alles sein, was man möchte, aber ich denke, dass sich hier Sauerrahm ideal eignet, der übrigens sehr einfach zuzubereiten ist

12. SCHRITT 12

    

    Zucker zur Sauerrahm hinzufügen (vorzugsweise dicker und nicht sauer)

13. SCHRITT 13

    

    Fügen Sie ein Päckchen Vanillin oder Vanillezucker hinzu

14. SCHRITT 14

    

    Gut verrühren – fertig ist die Sahne, der Zucker sollte sich vollständig auflösen

15. SCHRITT 15

    

    Schneiden Sie die Oberseite des abgekühlten Biskuitkuchens ab – dies wird der Deckel des Kuchens sein.

16. SCHRITT 16

    

    Entfernen Sie vorsichtig die Mitte

17. SCHRITT 17

    

    Die Basis mit Sahne einfetten

18. SCHRITT 18

    

    Dann legen wir die ganzen Bananen direkt hinein – die Idee habe ich auf unserer wunderbaren Website gesehen)

19. SCHRITT 19

    

    Füllen Sie die leeren Räume mit Keksstücken

20. SCHRITT 20

    

    Mit Sahne schmieren

21. SCHRITT 21

    

    Restliche Keksstücke darauflegen

22. SCHRITT 22

    

    Mit der restlichen Creme einfetten

23. SCHRITT 23

    

    Decken Sie den Kuchen mit einem Deckel ab

24. SCHRITT 24

    

    Jetzt bereiten wir die Glasur vor – Sie können sie aus Kakao machen, aber ich bevorzuge Schokoladenglasur

25. SCHRITT 25

    

    Etwas Milch zur Schokolade hinzufügen

26. SCHRITT 26

    

    Im Wasserbad schmelzen, am besten im Wasserbad und nicht in der Mikrowelle

27. SCHRITT 27

    

    Gleichzeitig die Butter mit einer beliebigen Methode schmelzen.

28. SCHRITT 28

    

    Die Schokolade sollte vollständig geschmolzen und flüssig sein.

29. SCHRITT 29

    

    Nun nach und nach die geschmolzene Butter zur Schokolade geben und verrühren

30. SCHRITT 30

    

    Die Glasur ist homogen, glänzend und sehr duftend.

31. SCHRITT 31

    

    Den Kuchen mit Zuckerguss bedecken

32. SCHRITT 32

    

    Nach Belieben dekorieren – ich habe mit Kokosraspeln bestreut. Zum Einweichen mindestens 4–5 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen

33. SCHRITT 33

    

    Ich habe einen Kuchen für ein Kinderjubiläum zubereitet – dank der Tatsache, dass alle Zutaten einfach und natürlich sind, konnte ich ihn ohne Angst auch den jüngsten Gästen servieren

34. SCHRITT 34

    

    Im Querschnitt sieht es so schön aus – den Kindern gefällt es sehr

35. SCHRITT 35

    

    Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

28.09.2023

4.6

Ich habe einen Bananen-Biskuitkuchen für eine Teeparty mit der Familie gebacken. Ich habe die Menge der Zutaten um die Hälfte reduziert (der Rechner auf der Website ist sehr hilfreich – er ist sehr praktisch!) Wenn ich Eier für einen Biskuitkuchen schlage, achte ich darauf, eine Prise Salz hinzuzufügen. Ich habe den Keks im Slow Cooker 45 Minuten bei 150 Grad gebacken. Ich habe erst abends mit dem Dekorieren des Kuchens begonnen (der Biskuitkuchen hatte Zeit zum Abkühlen und Ruhen)))) Mein Kuchen ist klein, also schneide ich die Bananen der Länge nach und in zwei Hälften. Es lag die ganze Nacht im Kühlschrank. Der Kuchen ist wunderbar geworden, duftend, saftig, zart! Dieser „mit Bananen gefüllte Kuchen“ hat allen sehr gut gefallen. Danke für das Rezept, Nasstin!

olgay198108

28.09.2023

4.9

Ein guter Kuchen)) Einfach zuzubereiten und bestimmt sehr lecker))) Nastena, alles Gute zum Geburtstag deiner Tochter))) Alles Gute, mögen alle deine Träume wahr werden!

Eichel94

28.09.2023

5

Danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall ausprobieren