Biskuitkuchen mit Kiwi und Banane

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Die Zutatenliste für einen Biskuitkuchen ist ganz einfach: Eier, Zucker und Mehl. Für einen kleinen Kuchen reduziere ich die Anteile um das Zweifache

2. SCHRITT 2

   

   Eier mit Zucker verquirlen

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen, bis ein starker Schaum entsteht oder sich die Masse verdoppelt. Es ist sehr luftig und sprudelnd geworden.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl vorsichtig hinzufügen. Hier gehen die Meinungen auseinander: Alle behaupten, dass man mit einem Mixer nicht schlagen kann, weil ... sich in diesem Fall die Luftmasse absetzen kann. Ich sage das Gegenteil – das Rezept wurde in unserer Familie hunderte Male getestet und beim Aufschlagen mit einem Mixer ist das noch nie passiert. Aber natürlich können Sie es so machen, wie Sie es gewohnt sind – Hauptsache gute Laune

5. SCHRITT 5

   

   Nur ein wenig verquirlen, damit das Mehl in die Gesamtmasse eingearbeitet wird.

6. SCHRITT 6

   

   Wie Sie auf dem Foto sehen können, brodelt die Masse weiter

7. SCHRITT 7

   

   Decken Sie die Pfanne mit Backpapier ab und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig in die Form gießen. Je nach Ofen 40–50 Minuten bei 180 Grad backen. Es ist sehr wichtig, den Ofen in den ersten 30 Minuten nicht zu öffnen – dies kann tatsächlich dazu führen, dass der Keks herunterfällt.

9. SCHRITT 9

   

   Nach 45 Minuten ist mein Biskuitkuchen fertig – prüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher

10. SCHRITT 10

    

    Dies sind die restlichen Zutaten, die wir für unseren Kuchen benötigen: Sauerrahm und gekochte Kondensmilch, Kekskrümel und Kokosflocken, Wasser und Zucker für den Sirup und natürlich Bananen und Kiwi

11. SCHRITT 11

    

    Zum Imprägnieren einen Sirup herstellen – Wasser mit Zucker mischen, in der Mikrowelle erhitzen und rühren, bis sich der Zucker auflöst

12. SCHRITT 12

    

    Den vollständig abgekühlten Biskuitkuchen in 3 Schichten schneiden.

13. SCHRITT 13

    

    Den resultierenden Sirup einweichen

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie die eingeweichten Kuchen für eine Weile beiseite

15. SCHRITT 15

    

    Für die Sahne Sauerrahm mit gekochter Kondensmilch verrühren

16. SCHRITT 16

    

    Ein wenig mit einem Mixer schlagen, nur um die Zutaten gut zu vermischen, aber ich denke, in diesem Stadium kann man darauf verzichten

17. SCHRITT 17

    

    Für den Tortenboden die Banane in Scheiben schneiden

18. SCHRITT 18

    

    Wir putzen die Kiwi

19. SCHRITT 19

    

    In dünne Scheiben schneiden

20. SCHRITT 20

    

    Und jetzt das Interessanteste: Wir holen unseren Kuchen ab

21. SCHRITT 21

    

    Den ersten Kuchen gut mit Sahne bestreichen

22. SCHRITT 22

    

    Bananen- und Kiwischeiben darauf verteilen

23. SCHRITT 23

    

    Mit dem zweiten Tortenboden bedecken und ebenfalls mit Sahne bestreichen und unser Obst darauf platzieren

24. SCHRITT 24

    

    Den fertigen Kuchen von allen Seiten mit der restlichen Sahne bestreichen.

25. SCHRITT 25

    

    Mit Kiwischeiben dekorieren. Auf Bananen habe ich bewusst verzichtet, weil... sie schnell dunkel werden

26. SCHRITT 26

    

    Vorsichtig mit einer Mischung aus Keksbröseln und Kokosflocken bestreuen. Der Kuchen ist fertig, er muss nur noch ein paar Stunden einweichen! Am besten über Nacht einwirken lassen!

27. SCHRITT 27

    

    Morgens ein Stück abschneiden und genießen!

Kommentare zum Rezept

Kleiner Bär

19.09.2023

4.5

Ich werde eine andere Version von Biskuitkuchen mit Banane anbieten.

Eleno4ka

19.09.2023

4.9

Zum Tee habe ich beschlossen, einen Biskuitkuchen mit Kiwi und Banane zu backen. Ich habe die Hälfte der Portion zubereitet und die Menge der Zutaten mithilfe des Rechners der Website reduziert. Ich habe den Keks in einem Slow Cooker gebacken, das ist für mich einfacher und bequemer. Nach dem Abkühlen den fertigen Keks in zwei Schichten schneiden. Ich habe den unteren Kuchen großzügig mit Sahne bestrichen, Bananen- und Kiwischeiben darauf gelegt und ihn mit einem zweiten Kuchen bedeckt, den ich ebenfalls am Boden mit Sahne bestrichen habe. Dann habe ich die restliche Creme auf dem gesamten Kuchen verteilt, ihn mit Keksbröseln bestreut (Kokosraspeln hatte ich zu Hause nicht) und ihn mit Kiwischeiben dekoriert. Der Kuchen ist wunderbar! Die Teeparty war ein voller Erfolg! Danke für das Rezept, Nasstin!

Nadin_Ka

19.09.2023

4.8

Cooler Kuchen. Danke Nasstin

Ira

19.09.2023

5

nasstin Deine goldenen Hände wirken wieder Wunder! Ausgezeichnetes Rezept, der Biskuitkuchen ist gut gelungen, die Creme ist einfach zuzubereiten und lecker, einweichend... Ich würde etwas Likör einschenken, was meint ihr? Danke für das Rezept!!!<br /><br />

Tatiana

19.09.2023

4.9

Nastenka, wie immer - wunderschön und lecker!! Und auch wenn ich auf Kuchen verzichtet habe, werde ich gerne das Biskuitkuchen-Rezept verwenden, ein solches Rezept habe ich mir schon lange gewünscht. DANKE SCHÖN!!! Ich werde Ihnen nicht sagen, wozu MICH durch alle möglichen schlecht schmeckenden (naja, sehr leckeren) Rezepte gebracht hat, aber Sie können sehen, wozu sie meinen Kohl (vergessen und in den Kühlschrank geworfen) gebracht haben. Also teile ich den Kuchen in zwei Hälften, ich habe einen Biskuitkuchen und der Rest genießt alles Süße.

✿AkT®iS@✿

19.09.2023

4.7

Nastya, danke für das Rezept!!!

Natascha

19.09.2023

4.9

Lecker und einfach!