Pan di Spagna con kiwi e banane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   L'insieme degli ingredienti per un pan di spagna è molto semplice: uova, zucchero e farina. Per una torta piccola riduco le proporzioni di 2 volte

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova con lo zucchero

3. PASSO 3

   

   Sbattere fino ad ottenere una schiuma forte o finché la massa non raddoppia. Si è rivelato molto arioso e frizzante.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere con attenzione la farina. Qui le opinioni divergono: tutti sostengono che con il mixer non si batte, perché... in questo caso la massa d'aria può depositarsi. Io dico il contrario: la ricetta è stata testata centinaia di volte nella nostra famiglia e questo non è mai successo quando veniva montata con un mixer. Ma ovviamente puoi fare come sei abituato: la cosa principale è il tuo buon umore

5. PASSO 5

   

   Sbattere solo un po', giusto in modo che la farina venga incorporata nella massa totale.

6. PASSO 6

   

   Come puoi vedere nella foto, la massa continua a bollire

7. PASSO 7

   

   Coprire la teglia con pergamena e ungere con olio vegetale.

8. PASSO 8

   

   Versare l'impasto nello stampo. Infornate a 180 gradi per 40-50 minuti a seconda del vostro forno. È molto importante non aprire il forno per i primi 30 minuti, altrimenti il ​​biscotto potrebbe cadere.

9. PASSO 9

   

   Dopo 45 minuti il ​​mio pan di spagna è pronto: controlla la disponibilità con un bastoncino di legno o uno stuzzicadenti

10. PASSO 10

    

    Questi sono gli altri ingredienti che saranno necessari per la nostra torta: panna acida e latte condensato bollito, briciole di eventuali biscotti e scaglie di cocco, acqua e zucchero per lo sciroppo e, ovviamente, banane e kiwi

11. PASSO 11

    

    Per l'impregnazione, preparare uno sciroppo: mescolare l'acqua con lo zucchero, scaldare nel microonde e mescolare finché lo zucchero non si scioglie

12. PASSO 12

    

    Tagliare il pan di spagna completamente raffreddato in 3 strati.

13. PASSO 13

    

    Immergere nello sciroppo risultante

14. PASSO 14

    

    Metti da parte le torte imbevute per un po'

15. PASSO 15

    

    Per la panna, unire la panna acida con il latte condensato bollito

16. PASSO 16

    

    Sbattere un po' con il mixer, giusto per amalgamare bene gli ingredienti, ma credo che in questa fase si possa farne a meno

17. PASSO 17

    

    Per lo strato della torta, tagliare la banana a fette

18. PASSO 18

    

    Puliamo il kiwi

19. PASSO 19

    

    Tagliare a fettine sottili

20. PASSO 20

    

    E ora la cosa più interessante: raccoglieremo la nostra torta

21. PASSO 21

    

    Rivestire bene la prima torta con la panna

22. PASSO 22

    

    Disporre sopra le fette di banana e kiwi

23. PASSO 23

    

    Coprire con il secondo strato di torta e ricoprire anche con la panna e adagiarvi sopra la nostra frutta

24. PASSO 24

    

    Rivestire la torta finita su tutti i lati con la crema rimanente.

25. PASSO 25

    

    Decorare con fette di kiwi. Volutamente non ho messo sopra le banane, perché... si scuriscono velocemente

26. PASSO 26

    

    Cospargere delicatamente con una miscela di briciole di biscotti e scaglie di cocco. La torta è pronta, deve solo restare in ammollo per un paio d'ore! Idealmente, lascialo durante la notte!

27. PASSO 27

    

    Al mattino, taglia un pezzo e divertiti!

Commenti sulla ricetta

Piccolo orso

19.09.2023

4.5

Offrirò un'altra versione di pan di spagna con banana.

Eleno4ka

19.09.2023

4.9

Per il tè ho deciso di preparare un pan di spagna con kiwi e banana. Io ho preparato metà della porzione, quindi ho ridotto la quantità degli ingredienti utilizzando il calcolatore del sito. Ho cotto il biscotto in una pentola a cottura lenta, è più facile e conveniente per me. Dopo il raffreddamento, tagliare il biscotto finito in due strati. Ho ricoperto generosamente il fondo della torta di crema, ci ho messo sopra delle fette di banana e di kiwi, l'ho ricoperta con una seconda torta, che ho ricoperto di crema anche sul fondo. Poi ho spalmato la crema rimasta su tutta la torta, l'ho cosparsa con le briciole di biscotti (a casa non avevo le scaglie di cocco) e l'ho decorata con fettine di kiwi. La torta è meravigliosa! Il tea party è stato un grande successo! Grazie per la ricetta, Nasstin!

Nadin_Ka

19.09.2023

4.8

Torta fantastica. Grazie, Nasstin

Ira

19.09.2023

5

nasstin Le tue mani d'oro stanno facendo di nuovo miracoli! Ottima ricetta, il pan di spagna è venuto bene, la crema è facile da preparare e gustosa, bagnata... io ci verserei un po' di liquore, che ne dite? Grazie per la ricetta!!!<br /><br />

Tatiana

19.09.2023

4.9

Nastenka, come sempre, bellissima e deliziosa!! E anche se ho rinunciato alle torte, utilizzerò volentieri la ricetta del pan di spagna, era da tanto tempo che desideravo avere una ricetta del genere. GRAZIE!!! Non ti dirò a cosa mi hanno portato tutti i tipi di ricette dal sapore cattivo (beh, molto gustose), ma puoi vedere a cosa hanno portato il mio cavolo (dimenticato e gettato nei frigoriferi). Quindi divido la torta a metà, faccio un pan di spagna, e il resto lo godo tutto dolce.

✿AkT®iS@✿

19.09.2023

4.7

Nastya, grazie per la ricetta!!!

Natascia

19.09.2023

4.9

Delizioso e semplice!