Bizcocho de kiwi y plátano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   El conjunto de ingredientes para un bizcocho es muy sencillo: huevos, azúcar y harina. Para un bizcocho pequeño reduzco las proporciones 2 veces.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos con el azúcar.

3. PASO 3

   

   Batir hasta obtener una espuma fuerte o hasta que la masa se duplique. Resultó muy aireado y burbujeante.

4. PASO 4

   

   Agrega la harina con cuidado. Aquí las opiniones difieren: todos afirman que no se puede batir con una batidora, porque... en este caso, la masa de aire puede asentarse. Yo digo lo contrario: la receta se ha probado cientos de veces en nuestra familia y esto nunca sucedió cuando se batió con una batidora. Pero, por supuesto, puedes hacer lo que estás acostumbrado: lo principal es tu buen humor.

5. PASO 5

   

   Batir solo un poquito, solo para que la harina se incorpore a la masa total.

6. PASO 6

   

   Como puedes ver en la foto, la masa continúa burbujeando.

7. PASO 7

   

   Cubrir el molde con papel para hornear y engrasar con aceite vegetal.

8. PASO 8

   

   Vierte la masa en el molde. Hornea a 180 grados durante 40-50 minutos dependiendo de tu horno. Es muy importante no abrir el horno durante los primeros 30 minutos, ya que esto puede provocar que la galleta se caiga.

9. PASO 9

   

   Después de 45 minutos, mi bizcocho está listo; verifique que esté listo con un palo de madera o un palillo.

10. PASO 10

    

    Estos son los ingredientes restantes que necesitaremos para nuestro bizcocho: crema agria y leche condensada hervida, migas de galletas y hojuelas de coco, agua y azúcar para almíbar y, por supuesto, plátanos y kiwi.

11. PASO 11

    

    Para la impregnación, haga un almíbar: mezcle agua con azúcar, caliente en el microondas y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

12. PASO 12

    

    Cortar el bizcocho completamente enfriado en 3 capas.

13. PASO 13

    

    Remojar en el almíbar resultante.

14. PASO 14

    

    Deja los pasteles remojados a un lado por un tiempo.

15. PASO 15

    

    Para la crema, combine la crema agria con la leche condensada hervida.

16. PASO 16

    

    Batir un poco con una batidora, solo para mezclar bien los ingredientes, pero creo que en esta etapa puedes prescindir de ella.

17. PASO 17

    

    Para la capa de bizcocho, corta el plátano en rodajas.

18. PASO 18

    

    Limpiamos el kiwi

19. PASO 19

    

    Cortar en rodajas finas

20. PASO 20

    

    Y ahora lo más interesante: recogeremos nuestro pastel.

21. PASO 21

    

    Cubrir bien el primer bizcocho con nata.

22. PASO 22

    

    Coloque encima las rodajas de plátano y kiwi.

23. PASO 23

    

    Cubrir con la segunda capa de bizcocho y cubrir también con nata y colocar encima nuestra fruta.

24. PASO 24

    

    Cubra el pastel terminado por todos lados con la crema restante.

25. PASO 25

    

    Decora con rodajas de kiwi. Deliberadamente no puse plátanos encima porque... se oscurecen rápidamente.

26. PASO 26

    

    Espolvorea suavemente con una mezcla de migas de galleta y hojuelas de coco. ¡El bizcocho está listo, solo falta dejarlo en remojo un par de horas! ¡Lo ideal es dejarlo toda la noche!

27. PASO 27

    

    Por la mañana, corta un trozo y ¡a disfrutar!

Comentarios sobre la receta.

Osito

19.09.2023

4.5

Te ofreceré otra versión de bizcocho con plátano.

eleno4ka

19.09.2023

4.9

Para el té decidí hornear un bizcocho con kiwi y plátano. Preparé la mitad de la ración, así que reduje la cantidad de ingredientes usando la calculadora del sitio. Horneé la galleta en una olla de cocción lenta, es más fácil y conveniente para mí. Después de enfriar, corte la galleta terminada en dos capas. Cubrí generosamente el fondo del bizcocho con crema, le coloqué rodajas de plátano y kiwi, lo cubrí con un segundo bizcocho, que también cubrí con crema en el fondo. Luego esparcí el resto de la nata por todo el bizcocho, lo espolvoreé con migas de galleta (no tenía virutas de coco en casa) y lo decoré con rodajas de kiwi. ¡La tarta es maravillosa! ¡La fiesta del té fue un gran éxito! ¡Gracias por la receta, nastin!

nadin_ka

19.09.2023

4.8

Pastel genial. gracias nastin

Ira

19.09.2023

5

nasstin ¡Tus manos doradas están haciendo maravillas otra vez! Excelente receta, el bizcocho quedó bien, la crema es fácil de preparar y rica, en remojo... Yo le echaría un poco de licor, ¿qué os parece? ¡¡¡Gracias por la receta!!!<br /><br />

tatiana

19.09.2023

4.9

Nastenka, como siempre: ¡hermosa y deliciosa! Y aunque he renunciado a las tartas, estaré encantada de utilizar la receta del bizcocho, hacía tiempo que quería tener una receta así. ¡¡¡GRACIAS!!! No te diré a qué me trajeron todo tipo de recetas diferentes de mal sabor (bueno, muy sabrosas), pero puedes ver a qué trajeron mi repollo (olvidado y arrojado a los refrigeradores). Así que divido el bizcocho por la mitad, me quedo con un bizcocho y el resto lo disfruto todo dulce.

✿AkT®iS@✿

19.09.2023

4.7

Nastya, gracias por la receta!!!

natasha

19.09.2023

4.9

¡Delicioso y sencillo!