Minestrone d'automne

Name: Minestrone d'automne
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Citrouille; 1 Carotte; 1 Céleri; 0.5 Poivron; 1 Tomates; 0.5 Oignon; 1 gousses d'ail Ail; 3 cuillerée à soupe Huile d'olive; 150 ml Bouillon; goûter Sel; goûter Verdure; goûter Saucisse fumée

Envie d'ajouter un peu d'Italie à votre cuisine ? Facile avec cette soupe ! Minestrone signifie « grande soupe », une soupe composée de nombreux ingrédients. L'idée derrière le minestrone est que la soupe doit refléter avec précision ce qui est actuellement disponible sur votre marché ou votre jardin au cours d'une saison donnée. C'est un plat universel et il n'existe pas de recette stricte pour cela. Ce qui est bien avec le minestrone, c'est qu'en été, il s'avère léger et est préparé à partir des légumes les plus frais, et en hiver, il est rendu plus copieux en ajoutant des pommes de terre, des champignons, des pâtes ou des haricots. Ajoutez ce que vous voulez – c’est le but de la cuisine et de la soupe minestrone en particulier. Aujourd'hui j'ai réalisé un minestrone d'automne riche, aromatique, épicé et très savoureux ! Un panier si unique de légumes d'automne))

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Aubrey López

Auteur de la recette

Calories

292kcal

Protéines

3g

Lipides

26g

Glucides

11g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 2

30g

1

1

0.5

1

0.5

1gousses d'ail

3cuillerée à soupe

150ml

goûter

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

ÉTAPE 1
Coupez tous les légumes en petits cubes.
ÉTAPE 2
Hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans une casserole dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
ÉTAPE 3
Ajoutez les carottes et le potiron aux oignons et à l'ail, continuez à faire sauter les légumes pendant encore 3-4 minutes.
ÉTAPE 4
Ajouter le poivron, la tomate et le céleri et laisser mijoter à couvert pendant quelques minutes.
ÉTAPE 5
Ajoutez du bouillon (j'utilise du bouillon de champignons, je congèle toujours le bouillon pour les soupes et les sauces après avoir fait bouillir les champignons), ajoutez du sel et du poivre au goût et après trois minutes, éteignez la soupe. Laissez reposer quelques minutes. En attendant, nous hacherons les feuilles de céleri et la poitrine pour servir.
ÉTAPE 6
Ajouter les morceaux de viande et les herbes dans l'assiette. Parfumé, épicé et très savoureux ! Bon appétit:)

Commentaires sur la recette

Choura

10.10.2023

4.8

Anka, une soupe ministérielle pure, avec des viandes fumées et divers légumes d'automne, plaira à tous les amateurs d'entrées à tout moment de l'année. C'est très pratique d'utiliser du bouillon de champignons, vous obtenez une soupe en 15 minutes, et vous pouvez utiliser différentes combinaisons de légumes - n'importe lequel d'entre eux prendra racine dans cette soupe))) LES TOMATES ET LE POIVRON ONT DONNÉ UNE SI BELLE COULEUR, c'est un vrai régal à l'oeil, très, très savoureux, merci , A nka !