Cordonnier aux pommes à base de farine de sarrasin

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préchauffez le four à 175 degrés Celsius (la taille idéale pour cuire ce dessert est de 15x25 cm, le mien fait environ 22x30 cm), étalez l'huile de coco solide et mettez-la au four pour la faire fondre et réchauffer le moule.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant que la poêle chauffe, dans un petit bol, mélangez les dés de pommes, la cannelle et le gingembre (la taille des morceaux dépend de vos préférences) mais essayez de ne pas couper trop finement.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un grand bol, mélanger la farine de sarrasin, le sucre de coco, la levure chimique

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le lait de soja et bien mélanger le tout

5. ÉTAPE 5

   

   Sortez la poêle préchauffée avec le beurre fondu du four. Versez la pâte dans le moule, avant de bien la mélanger dans un bol.

6. ÉTAPE 6

   

   NE MÉLANGEZ PAS LA PÂTE AVEC LE BEURRE SOUS LA FORME - c'est important pour un excellent résultat.

7. ÉTAPE 7

   

   Répartir à nouveau les pommes uniformément dessus : NE PAS trop mélanger

8. ÉTAPE 8

   

   Remettez le formulaire au four préchauffé à 175°C pendant 40 minutes. Surveillez l'état de préparation, vous aurez peut-être besoin de moins ou d'un peu plus de temps, les fours sont différents. La pâte doit devenir dorée et bien conserver sa forme.

9. ÉTAPE 9

   

   Vous pouvez servir le dessert avec de la glace, de la crème, et pour les gourmands les plus ardents, vous pouvez verser dessus votre sirop préféré. Et bien sûr, à servir simplement comme dessert à part. Bon appétit