Plats à base de nectarine - 15 recettes de cuisine

Les plats à base de nectarine s'avèrent juteux, sucrés, riches en couleurs vives (si le fruit est utilisé avec des peaux). Dans cette catégorie, vous trouverez des recettes étape par étape avec des photos d'une grande variété de gourmandises, de pâtisseries et de préparations maison à base de nectarines.

Plats à base de nectarine

Peu de gens savent que les nectarines sont une mutation naturelle des pêches. La plupart des gens croient à tort qu'il s'agit d'une sorte de symbiose artificielle de pêches et de prunes (ou de pommes). La toute première mention de ces fruits juteux remonte au début du XVIIe siècle. Ils ont été décrits par des botanistes britanniques, qui ont commencé à voir d'étranges pêches, non pelucheuses, lisses et brillantes sur certains pêchers. Contrairement à leurs parents, ceux-ci avaient une texture plus juteuse et un goût plus sucré. Sur cette base, déjà à cette époque, des pousses mutantes ont commencé à être greffées sur des pêchers ordinaires afin d'obtenir finalement un nectarine. Mais même aujourd’hui, les pêches velues habituelles y poussent de temps en temps.

Les nectarines modernes ont la même taille et la même forme que leurs ancêtres. Ils sont de couleur jaune-rouge avec différentes nuances et degrés de mélange de couleurs. Leur chair est tendre, si saturée de jus qu'elle commence à s'écouler immédiatement, dès la première bouchée (à condition que le fruit soit mûr). La teneur en calories est de 48 kcal, BZHU : 0,9, 0,2 et 11,8, respectivement. Les fruits contiennent des vitamines C, A, B, PP, H, beaucoup de fer, calcium, soufre, potassium, sodium, phosphore et pectine.

Information particulièrement précieuse : une fois séchées, les nectarines conservent toutes leurs propriétés bienfaisantes.

Les ménagères modernes adorent utiliser des recettes à base de nectarines dans les préparations maison et les pâtisseries sucrées. Les confitures et conserves qui en sont faites sont délicieuses, tout comme les tartes ouvertes, charlottes, gâteaux et pâtisseries. Vous pouvez mixer des fruits frais avec un mixeur pour obtenir une purée riche en vitamines adaptée à l'alimentation de bébé (elle doit être traitée thermiquement avant utilisation).

En général, vous pouvez préparer tous les mêmes plats à partir de nectarines préparées à partir de pêches ou même de prunes et de pommes. La seule chose à considérer est l’abondance des jus.