Verduras guisadas en una sartén con patatas y repollo.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer guiso de verduras con repollo? Prepara los ingredientes para el plato. Si lo desea, además del conjunto de verduras especificado, puede agregar más según su gusto y disponibilidad. Por ejemplo, las patatas, harán que el plato sea más abundante y nutritivo.

2. PASO 2

   

   Pele la col blanca de las hojas superiores secas y sucias. Si el plato se prepara para un gran número de personas, quizás se necesite un bocado entero de repollo. Luego retira el tallo y pica la col en tiras finas. Para un plato pequeño, basta con un cuarto de tenedor grande de repollo.

3. PASO 3

   

   Al añadir las patatas, lávalas, pélalas y córtalas en dados.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en cubos o plumas.

5. PASO 5

   

   Si utilizas zanahorias tiernas del huerto, simplemente lávalas con un cepillo. Si las zanahorias están maduras, lávalas y pélalas. Corte las zanahorias pequeñas en círculos grandes y las grandes en mitades de círculos o cubos.

6. PASO 6

   

   Lavar los calabacines tiernos, secarlos con toallas de papel y cortarlos en cubos pequeños. Si el calabacín utilizado para el plato está bastante maduro, quítele la piel y el corazón con las semillas.

7. PASO 7

   

   Lavar el pimiento morrón, cortarle el tallo con las semillas. Corta los pimientos en tiras o cubos. Aportará un sabor agradable al plato.

8. PASO 8

   

   Para evitar que el guiso de verduras tenga un sabor soso, puedes añadir algunas hierbas, por ejemplo, un manojo pequeño de eneldo fresco, perejil y una ramita de albahaca. Lave bien las verduras, séquelas con una toalla de papel y pique finamente con un cuchillo.

9. PASO 9

   

   Coloque las patatas, las zanahorias y el repollo en una cacerola o sartén honda. Vierta un cuarto de vaso de agua. Coloca la sartén al fuego. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento las verduras tapadas durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cómo elegir una sartén y aceite para el arco, lea los artículos separados al final de la receta.

10. PASO 10

    

    Agregue pimientos morrones, cebollas y guisantes frescos o congelados a las verduras en una cacerola, especias al gusto: sal y pimienta negra molida. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento durante unos 7 minutos.

11. PASO 11

    

    Luego agregue hierbas frescas y ajo finamente picado a las verduras en una cacerola para darle sabor. Vierta un par de cucharadas de aceite de oliva. Remueve y mantén la sartén con las verduras al fuego durante unos 5 minutos. Apagar el fuego, dejar el plato tapado otros 10 minutos. Servir el guiso de verduras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Ksyunya•♫•

20.08.2023

4.9

Todavía no he hecho estofado de col, guardaré la receta en mi alcancía. Gracias. También puedes preparar un guiso con berenjenas.

corazón

20.08.2023

4.8

Con verduras frescas de la huerta, ¿por qué no disfrutar de una comida ligera en un día caluroso? Con esta receta hice un guiso de verduras con repollo. Recogí todas las verduras frescas del huerto, las lavé, las pelé y las corté. Lo único que faltaba era el pimiento morrón. Preparé el guiso como se describe en la receta, agregando las verduras una a la vez. Lo cocí a fuego lento durante un total de 25 minutos. Agregué lúpulo suneli al guiso. El aroma era deslumbrante. Preparación sencilla y rápida. Me gusta que las verduras tiernas se cocinen rápido) Serví un guiso magro y sabroso de verduras caseras para la cena como guarnición, o puedes comerlo así. Por cierto, está riquísimo tanto frío como caliente. ¡Gran receta! Aconsejo a todos que cocinen) ¡gracias al autor!

elena d

20.08.2023

4.6

Es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo, ¡es una excelente guarnición de verduras! El guiso de verduras con repollo quedó perfecto, las verduras no se cocinaron demasiado, no se convirtieron en papilla y salieron en trozos separados. ¡Muchas gracias!