Mermelada de grosella cruda

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de grosellas crudas? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tome grosellas negras maduras sin sufrir daños. Lea sobre los preparativos de invierno en un artículo aparte al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Separe las bayas de las ramitas y las hojas. Enjuagar. Corta las colas secas de cada baya. Es conveniente hacerlo con unas tijeras pequeñas. Luego coloque las bayas en un recipiente hondo y muélalas con una batidora de mano. La masa de bayas será roja. Si no tienes licuadora, puedes usar una picadora de carne.

3. PASO 3

   

   Agregue azúcar al puré de frutos rojos. Vierta el jugo de limón. Sirve como conservante adicional. Mezclar todo.

4. PASO 4

   

   Revuelva bien hasta que el azúcar tenga tiempo de disolverse por completo.

5. PASO 5

   

   Prepara tus tarros de mermelada. Esterilízalos de la forma que más te convenga. Esto se puede hacer en el microondas, en el horno o al vapor caliente. Hervir las tapas. Puede elegir el método de esterilización adecuado leyendo un artículo sobre este tema. El enlace está al final de la receta.

6. PASO 6

   

   Coloque la mermelada de grosella negra en los frascos preparados para el invierno. Espolvorea un poco de azúcar por encima. Cierre los frascos con tapas esterilizadas y guárdelos en un lugar fresco. Una excelente opción sería un frigorífico o una bodega. ¡Feliz regalo de invierno!

Comentarios sobre la receta.

natalia

30.11.2023

4.7

En el frío otoño quiero mantener mi salud con vitaminas vivas. Una excelente fuente de vitamina C es la mermelada de grosellas crudas. Tomé bayas congeladas, las descongelé en el microondas y las pesé, resultaron 400 g. Batí las grosellas negras en una licuadora. Añadimos 370 g de azúcar (guardamos el resto para espolvorear) y 2 cucharadas. l. jugo de limon. Volví a batir toda la mezcla en la licuadora, me parece que esto ayudó a que el azúcar se disolviera más rápido. Transferí la mermelada a un frasco de 600 ml. El frasco fue preesterilizado agregando una pequeña cantidad de agua en el microondas durante 2 minutos. Vertí agua hirviendo sobre la tapa. Enfrié la mermelada de grosellas vivas en el frigorífico y por la noche bebimos té con ella. La mermelada es deliciosa y muy aromática, ¡y lo más importante es saludable!