Marmellata di ribes crudo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la marmellata di ribes crudo? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Prendi il ribes nero maturo senza danni. Leggi i preparativi invernali in un articolo separato alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Ordina le bacche dai ramoscelli e dalle foglie. Risciacquo. Taglia le code secche da ogni bacca. È conveniente farlo con piccole forbici. Quindi posizionare le bacche in una ciotola profonda e macinarle utilizzando un frullatore ad immersione. La massa della bacca sarà rossa. Se non avete un frullatore potete utilizzare un tritacarne.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi lo zucchero alla purea di frutti di bosco. Versare il succo di limone. Serve come conservante aggiuntivo. Mescola tutto.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene finché lo zucchero non avrà il tempo di sciogliersi completamente.

5. PASSO 5

   

   Preparate i vasetti di marmellata. Sterilizzali in qualsiasi modo conveniente. Questo può essere fatto nel microonde, nel forno o con il vapore caldo. Fai bollire i coperchi. Puoi scegliere tu stesso il metodo di sterilizzazione appropriato leggendo un articolo su questo argomento. Il link è alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Metti la marmellata di ribes nero in barattoli preparati per l'inverno. Cospargere un po' di zucchero sopra. Chiudere i barattoli con coperchi sterili e conservare in un luogo fresco. Un'opzione eccellente sarebbe un frigorifero o una cantina. Buon dolcetto invernale!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

30.11.2023

4.7

Nel freddo autunno voglio sostenere la mia salute con vitamine viventi. Un'ottima fonte di vitamina C è la marmellata di ribes crudo. Ho preso i frutti di bosco congelati, li ho scongelati nel microonde e li ho pesati, risultando essere 400 g. Ho battuto il ribes nero in un frullatore. Aggiunti 370 g di zucchero (tenete il resto per spolverizzare) e 2 cucchiai. l. succo di limone. Ho montato nuovamente l'intero composto nel frullatore, mi sembra che questo abbia aiutato lo zucchero a dissolversi più velocemente. Ho trasferito la marmellata in un barattolo da 600 ml. Il barattolo è stato presterilizzato aggiungendo una piccola quantità di acqua nel microonde per 2 minuti. Ho versato acqua bollente sul coperchio. Ho raffreddato la marmellata di ribes vivo in frigorifero e la sera abbiamo bevuto il tè. La marmellata è deliziosa e molto aromatica e, soprattutto, salutare!