Confiture de groseilles crues

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture de groseilles crues ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Prenez des cassis bien mûrs sans les abîmer. Découvrez les préparations hivernales dans un article séparé à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les baies des brindilles et des feuilles. Rincer. Coupez les queues sèches de chaque baie. C'est pratique à faire avec de petits ciseaux. Placez ensuite les baies dans un bol profond et broyez-les à l'aide d'un mixeur plongeant. La masse de baies sera rouge. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un hachoir à viande.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sucre à la purée de baies. Versez le jus de citron. Il sert de conservateur supplémentaire. Mélangez le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Remuez bien jusqu'à ce que le sucre ait le temps de se dissoudre complètement.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez vos pots de confiture. Stérilisez-les de la manière qui vous convient. Cela peut être fait au micro-ondes, au four ou à la vapeur chaude. Faire bouillir les couvercles. Vous pouvez choisir vous-même la méthode de stérilisation appropriée en lisant un article sur ce sujet. Le lien est à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez la confiture de cassis dans des bocaux préparés pour l'hiver. Saupoudrez un peu de sucre dessus. Fermez les bocaux avec des couvercles stériles et conservez-les dans un endroit frais. Une excellente option serait un réfrigérateur ou une cave. Joyeux régal d'hiver !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

30.11.2023

4.7

Pendant l'automne froid, je veux soutenir ma santé avec des vitamines vivantes. La confiture de groseilles crues est une excellente source de vitamine C. J'ai pris des baies congelées, je les ai décongelées au micro-ondes et je les ai pesées, il s'est avéré qu'elles faisaient 400 g. J'ai battu les cassis dans un mixeur. Ajout de 370 g de sucre (garder le reste pour saupoudrer) et 2 c. l. jus de citron. J'ai à nouveau fouetté tout le mélange dans le mixeur, il me semble que cela a aidé le sucre à se dissoudre plus rapidement. J'ai transféré la confiture dans un pot de 600 ml. Le pot a été pré-stérilisé en ajoutant une petite quantité d'eau au micro-ondes pendant 2 minutes. J'ai versé de l'eau bouillante sur le couvercle. J'ai refroidi la confiture de groseilles vivantes au réfrigérateur et le soir, nous avons bu du thé avec. La confiture est délicieuse et très aromatique, et surtout saine !