生スグリジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   生のスグリジャムの作り方は？これに必要な材料を準備します。熟したカシスを損傷せずに摂取してください。冬の準備については、このレシピの最後にある別の記事をお読みください。

2. ステップ 2

   

   実を小枝や葉から選別します。リンス。各ベリーから乾いた尾を切り取ります。小さなハサミを使うと便利です。次に、ベリーを深いボウルに入れ、浸漬ブレンダーを使用して粉砕します。ベリーの塊は赤くなります。ミキサーがない場合は、ミートグラインダーを使用できます。

3. ステップ 3

   

   ベリーピューレに砂糖を加えます。レモン汁を注ぎます。追加の防腐剤として機能します。すべてを混ぜます。

4. ステップ 4

   

   砂糖が完全に溶けるまでよくかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ジャム瓶を準備します。便利な方法で滅菌してください。これは電子レンジ、オーブン、または熱い蒸気で行うことができます。蓋を煮ます。このトピックに関する記事を読むことで、自分に適した滅菌方法を選択できます。リンクはレシピの最後にあります。

6. ステップ 6

   

   冬に向けて準備した瓶にカシスジャムを入れます。上に少量の砂糖を振りかけます。滅菌蓋で瓶を閉め、涼しい場所に保管します。優れたオプションは冷蔵庫または地下室です。幸せな冬のご褒美！

レシピへのコメント

ナタリア・M

30.11.2023

4.7

寒い秋、生きたビタミンで健康をサポートしたい。ビタミンCの優れた供給源は、生のカラントジャムです。冷凍ベリーを電子レンジで解凍し、重さを量ったところ、400gでした。ブラックカラントをミキサーで泡立てました。砂糖370g（残りはふりかけ用に取っておく）と大さじ2を加えた。 l.レモン汁。混合物全体をもう一度ブレンダーで泡立てたところ、砂糖が早く溶けるようになったようです。ジャムを600mlの瓶に移しました。ジャーは、少量の水を加えて電子レンジで 2 分間事前滅菌しました。蓋の上から熱湯を注ぎました。生きたスグリのジャムを冷蔵庫で冷やし、夜はそれでお茶を飲みました。ジャムは美味しくてとても香りが良く、そして何よりも健康的です。