Okonomiyaki

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos todos los ingredientes para hacer “pizza japonesa”.

2. PASO 2

   

   Picar la col blanca muy fina en dados.

3. PASO 3

   

   Cortar las plumas de la cebolla verde en aros pequeños.

4. PASO 4

   

   Vierta agua en un bol, agregue sal, bata un huevo de gallina y agregue la harina tamizada por un colador. Mezclar bien la masa con un batidor para que no queden grumos.

5. PASO 5

   

   Vierta salsa de soja en la masa y vuelva a batir. La consistencia de la masa debe parecerse a la crema agria.

6. PASO 6

   

   Vierta el repollo rallado y las cebollas verdes en un tazón y revuelva.

7. PASO 7

   

   Picar en trozos grandes la carne de cerdo, los champiñones, los pimientos morrones y el perejil en cualquier forma. Dividimos los productos en 2 partes.

8. PASO 8

   

   Sofreír la primera mitad de los productos preparados en aceite vegetal hasta que la carne esté cocida.

9. PASO 9

   

   Rellenar el relleno frito con la mitad de la masa, formar una pequeña torta plana, tapar y cocinar durante 15 minutos a fuego lento. Para mayor comodidad, puede usar una sartén de pequeño diámetro, luego el pastel tendrá una forma redonda más regular.

10. PASO 10

    

    Después de 15 minutos, dale la vuelta al okonomiyaki. Para mayor comodidad, utilice un plato, vuelva a cerrar la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

11. PASO 11

    

    Hacemos el mismo procedimiento con el resto de ingredientes. Deberías conseguir 2 "pizzas". Coloque el okonomiyaki caliente en platos y cubra con las salsas. Puedes usar salsa de soja, ketchup, mayonesa. Espolvoree cebollas verdes encima, córtelas en trozos y sirva en porciones.

Comentarios sobre la receta.

morkofka

21.12.2023

4.6

Me interesó la receta y la recordaré. Prueba este plato japonés, el yakisoba, elaborado con carne de cerdo y verduras.