Tortitas de calabacín de cuaresma

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír tortitas magras de calabacín? Prepara todos los ingredientes necesarios. Ingredientes. Puedes usar calabacines en lugar de calabacines.

2. PASO 2

   

   Lavar el calabacín, secarlo, cortarle el tallo y la punta. Ralla los calabacines en un rallador mediano. Si el calabacín ha dado demasiado líquido, puedes exprimir un poco la masa de calabacín para no tener que añadir demasiada harina después. Coloca el calabacín rallado en un bol.

3. PASO 3

   

   Vierta la leche de avena en la mezcla de calabacín, agregue la harina, el ajo seco, sal y pimienta. También agregué algunas hierbas francesas del molino.

4. PASO 4

   

   Mezcle bien la mezcla hasta que quede suave. Si la masa queda demasiado líquida, puedes agregar un poco más de harina. ¡No te excedas o los panqueques no quedarán tan tiernos! Mejor intenta hornear un panqueque de prueba. Si el sabor y la consistencia son satisfactorios, entonces hay suficiente harina. Si no, pues añade, pero poco a poco.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Unte la mezcla de calabacín con una cucharada, formando panqueques pequeños y uniformes. Freír los panqueques a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado.

6. PASO 6

   

   Servir los buñuelos de calabacín calientes. Si estás en ayunas, entonces sin nada, y si no, puedes hacerlo con crema agria. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

05.10.2023

4.8

A toda nuestra familia le encantan los panqueques de calabacín, constantemente experimento y agrego algo nuevo a la masa. Esta receta de tortitas magras de calabacín utiliza leche de avena. Lo acabo de comer y preparé algunos para panqueques. Al principio parecía que sin huevos la masa no quedaría lo suficientemente pegajosa. Pero por el contrario, resultó muy espeso y viscoso. Me tomó la misma cantidad de harina. Agregué un poco de perejil para darle sabor. De esta porción obtuve ocho panqueques grandes. Mantuvieron su forma, pero no estaban rígidos. Bueno, jugoso, suave) Los cenamos con mucho gusto)

alisa8912

05.10.2023

5

Las hago sin ayuno, están riquísimas, solo que me resulta muy fácil hacer tortitas de patata en multipanadero sobre paneles.

Negro

05.10.2023

4.5

No tengo leche de avena, pero sí leche de soja Alpro. Creo que todo debería funcionar con él también.