Khachapuri con requesón al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer khachapuri con requesón? Prepare los productos requeridos según la lista. Tome harina de trigo blanca de la más alta calidad.

2. PASO 2

   

   En un recipiente aparte, combine la levadura con el azúcar, agregue agua tibia y revuelva. Dejar actuar 15 minutos hasta que aparezca una “tapa” espumosa de levadura.

3. PASO 3

   

   Derretir la mantequilla a fuego lento, dejar enfriar un poco. También puedes derretirlo en el microondas.

4. PASO 4

   

   Combine por separado el aceite vegetal y la mantequilla tibia, la levadura activada, la sal y mezcle.

5. PASO 5

   

   Vierta la mayor parte de la harina tamizada en la mezcla de mantequilla líquida y revuelva. Luego agrega la harina poco a poco, mezclando la masa con las manos. Es posible que necesites menos harina, por lo que no debes verter toda la harina de una vez para evitar que la masa quede demasiado densa. Concéntrate en la consistencia de la masa.

6. PASO 6

   

   La masa debe quedar suave, maleable y ligeramente pegajosa a las manos. Cubrir la masa con una toalla y dejarla tibia para que suba.

7. PASO 7

   

   Empieza a preparar el relleno. Prepara tu comida.

8. PASO 8

   

   Lave las verduras frescas, séquelas y píquelas finamente.

9. PASO 9

   

   Combine el requesón con un huevo crudo, eneldo picado, sal y mezcle bien.

10. PASO 10

    

    Mi masa subió bien en 1 hora y 10 minutos. Si la masa no sube durante mucho tiempo, reemplace la levadura; esto significa que puede ser de mala calidad.

11. PASO 11

    

    Golpee la masa, colóquela sobre una mesa enharinada y divídala en 5 partes.

12. PASO 12

    

    Enrolle cada parte hasta formar un bizcocho redondo de 0,5 cm de grosor.

13. PASO 13

    

    Coloque una quinta parte del relleno en el medio del pan plano.

14. PASO 14

    

    Levanta los bordes del bizcocho, recógelo en una bolsa y pellizca bien.

15. PASO 15

    

    Extiende el bizcocho con cuidado para que la masa no se rompa.

16. PASO 16

    

    Combine la yema con agua y aceite vegetal y mezcle.

17. PASO 17

    

    Coloque el khachapuri formado en una bandeja para hornear untada con aceite vegetal, cubra la parte superior con la mezcla de yemas resultante. Horneé en dos bandejas para hornear a la vez.

18. PASO 18

    

    Hornee el khachapuri en un horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos hasta que se dore. Concéntrate en las características de tu horno. Déjalas enfriar un poco y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Anyutka

09.10.2023

4.6

Me guardo la receta, creo que quedará riquísima. En lugar de requesón, puedes tomar queso Adyghe y suluguni.

natalia m

09.10.2023

5

Realmente amo el khachapuri y los diferentes panes planos en general. Cocinarlos demasiado en una sartén puede resultar realmente largo y tedioso. Resulta más rápido y menos laborioso en el horno) Dividí la masa en 4 partes para que quepan en una bandeja para hornear. La masa es maleable, agradable y no se rompe al extenderla. Hubo bastante relleno en cuanto a cantidad y eso me hace feliz. Los panes planos quedaron rosados, apetitosos y muy sabrosos. Los llevamos con nosotros en el camino. ¡Gracias por una receta tan maravillosa!

Yanuta

09.10.2023

4.6

Resultó muy sabroso. La masa resulta ingrávida, aireada, fina, pero al mismo tiempo esponjosa.

Varvara

09.10.2023

4.6

Maravillosa receta, la guardé y la haré de nuevo. El relleno resultó un poco líquido, así que después de pellizcarlo no me atreví a extenderlo hasta que quede fino, simplemente lo amasé ligeramente con las manos. Debido a esto, resultaron ser esos bollos, pero esto no afectó el sabor de ninguna manera. ¡Súper! ¡Gracias por la receta!

natasha

09.10.2023

4.5

Estos panes planos pueden incluso sustituir al pan. O sirva como plato independiente para té o café, o tal vez incluso como compota. Sí, el relleno para estos panes planos puede ser no solo queso y requesón, sino también, por ejemplo, como hice con papas trituradas con el mismo queso o salchicha rallada gruesa. Para la masa prefiero usar leche horneada fermentada en lugar de kéfir.

Gera

09.10.2023

4.9

¡¡¡Delicioso!!! Gracias En lugar de un video.

Julia

09.10.2023

4.8

¡¡¡Delicioso!!!