Chuletas jugosas con salsa de tomate al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas con salsa de tomate al horno? Empiece por preparar los ingredientes según la lista. Puedes hacer carne picada para chuletas con cualquier carne y sus combinaciones. Tengo carne de cerdo y de ternera picada preparada y comprada en la tienda.

2. PASO 2

   

   Corta la cebolla en cubos pequeños. Si a usted o a sus hijos no les gustan las cebollas, pueden omitirlas por completo.

3. PASO 3

   

   Remojar una rebanada de pan en un poco de agua o leche.

4. PASO 4

   

   En un bol, combine la carne picada, la cebolla, el pan, el huevo, el ajo prensado y la crema agria. Espolvorea todo con especias.

5. PASO 5

   

   Amasar la carne picada hasta que quede suave y luego batirla echándola en un bol. Esto es necesario para que la carne picada se compacte. Deja reposar la carne picada durante 10 minutos.

6. PASO 6

   

   Forme 6-7 chuletas redondas grandes con la carne picada y enróllelas por todos lados en harina.

7. PASO 7

   

   Coloque las chuletas en una fuente para horno untada con aceite vegetal y colóquelas en un horno precalentado a 180 ℃ durante 20 minutos.

8. PASO 8

   

   Mientras se hornean las chuletas, prepara la salsa. Puedes sustituir la pasta de tomate por salsa de tomate, ketchup o tomates frescos triturados. Puedes sustituir el caldo por agua. Puedes utilizar cualquier especia a tu gusto.

9. PASO 9

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

10. PASO 10

    

    Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.

11. PASO 11

    

    Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas y las zanahorias. Freír, revolviendo, hasta que estén suaves. Cómo elegir una sartén y aceite vegetal para freír, lea artículos sobre estos temas. Enlaces al final de la receta.

12. PASO 12

    

    Agrega la pasta de tomate y el azúcar. Cocine por 1 minuto más.

13. PASO 13

    

    Vierta el caldo de carne caliente (así como el de verduras o pollo). Sazone la salsa con sal y pimienta y agregue orégano seco. Lleve todo a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos. El tiempo exacto depende de la temperatura, los utensilios de cocina y las preferencias personales.

14. PASO 14

    

    Finalmente, apaga el fuego, agrega crema agria a la salsa y revuelve.

15. PASO 15

    

    Vierte la salsa de tomate sobre las chuletas y regresa al horno por otros 30 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.

16. PASO 16

    

    Sirva las chuletas terminadas con pasta de tomate y salsa de crema agria con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

19.08.2023

4.7

Las chuletas con salsa de tomate al horno resultaron simplemente deliciosas. No tenía crema agria, así que la hice sin ella, solo le agregué pasta de tomate. La próxima vez definitivamente agregaré crema agria, creo que con ella la salsa quedará aún más tierna y sabrosa. Todos en casa apreciaron estas deliciosas chuletas, y a mí me gustó que no tuve que molestarme en freírlas, las metí al horno, esperé y ¡el delicioso platillo estaba listo! María, gracias por la receta!