オーブンで焼いたトマトソースのジューシーなカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでトマトソースのカツレツを作る方法は？まずはリストに従って材料を準備します。カツレツ用のミンチ肉は、あらゆる肉とその組み合わせから作ることができます。市販の豚ひき肉と牛ひき肉を用意しました。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎを小さな立方体に切ります。あなたやあなたの子供が玉ねぎが好きではない場合は、玉ねぎを完全に省いても大丈夫です。

3. ステップ 3

   

   スライスしたパンを少量の水または牛乳に浸します。

4. ステップ 4

   

   ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、パン、卵、押しニンニク、サワークリームを入れて混ぜます。すべてにスパイスを振りかけます。

5. ステップ 5

   

   ひき肉を滑らかになるまでこねて、泡立ててボウルに入れます。これはひき肉を圧縮するために必要です。ひき肉を10分間放置します。

6. ステップ 6

   

   ひき肉から大きな丸いカツレツを6〜7個作り、小麦粉で四方に巻きます。

7. ステップ 7

   

   植物油を塗ったグラタン皿にカツレツを置き、180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

8. ステップ 8

   

   カツレツを焼いている間にグレービーソースを作ります。トマトペーストの代わりに、トマトソース、ケチャップ、または新鮮なクラッシュトマトを使用できます。だし汁を水に置き換えることもできます。好みに応じてスパイスを使用できます。

9. ステップ 9

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

10. ステップ 10

    

    ニンジンを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

11. ステップ 11

    

    フライパンに植物油を入れて中火で熱します。玉ねぎとにんじんを加えます。柔らかくなるまでかき混ぜながら炒めます。フライパンと揚げ物用の植物油の選び方については、これらのトピックに関する記事をお読みください。レシピの最後にリンクがあります。

12. ステップ 12

    

    トマトペーストと砂糖を加えます。さらに1分間調理します。

13. ステップ 13

    

    温かい肉（野菜や鶏肉も同様）のスープを注ぎます。グレービーソースを塩とコショウで味付けし、乾燥オレガノを加えます。すべてを沸騰させ、弱火で5〜10分間煮ます。正確な時間は、火加減、調理器具、個人の好みによって異なります。

14. ステップ 14

    

    最後に火を止め、グレービーソースにサワークリームを加えて混ぜます。

15. ステップ 15

    

    トマトソースをカツレツの上に注ぎ、オーブンに戻してさらに30分間焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。

16. ステップ 16

    

    完成したカツレツにトマトペーストとサワークリームソースを添えて、おかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

19.08.2023

4.7

オーブンでトマトソースのカツレツがとても美味しかったです。サワークリームがなかったので、使わずにトマトペーストだけを加えて作りました。次回は必ずサワークリームを加えてみます。加えるとグレービーソースがさらに柔らかくなり、さらに美味しくなると思います。このおいしいカツレツは家のみんなに大好評でした。揚げる手間がかからないのが気に入りました。オーブンに入れて待つだけで、おいしい料理が完成しました。マリアさん、レシピありがとうございます！