Cotolette succose con salsa di pomodoro al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le cotolette al sugo di pomodoro al forno? Inizia preparando gli ingredienti secondo l'elenco. Puoi preparare carne macinata per cotolette da qualsiasi carne e sue combinazioni. Ho carne di maiale e manzo macinata già pronta acquistata in negozio.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la cipolla a cubetti. Se a te o ai tuoi figli non piacciono le cipolle, potete ometterle del tutto.

3. PASSO 3

   

   Immergere una fetta di pane in una piccola quantità di acqua o latte.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola, unire la carne macinata, la cipolla, il pane, l'uovo, l'aglio pressato e la panna acida. Cospargere tutto con le spezie.

5. PASSO 5

   

   Impastare la carne macinata fino a renderla liscia, quindi sbatterla gettandola in una ciotola. Questo è necessario affinché la carne macinata si compatti. Lascia riposare la carne macinata per 10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Formare 6-7 grandi cotolette rotonde dalla carne macinata e arrotolarle su tutti i lati nella farina.

7. PASSO 7

   

   Disporre le cotolette in una teglia unta con olio vegetale e metterle in forno preriscaldato a 180 ℃ per 20 minuti.

8. PASSO 8

   

   Mentre le cotolette cuociono, preparate il sugo. Puoi sostituire il concentrato di pomodoro con salsa di pomodoro, ketchup o pomodori freschi schiacciati. Potete sostituire il brodo con acqua. Puoi usare qualsiasi spezia secondo i tuoi gusti.

9. PASSO 9

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

10. PASSO 10

    

    Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.

11. PASSO 11

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungi cipolle e carote. Friggere, mescolando, fino a renderlo morbido. Come scegliere una padella e un olio vegetale per friggere, leggi articoli su questi argomenti. Link alla fine della ricetta.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero. Cuocere per un altro 1 minuto.

13. PASSO 13

    

    Versare il brodo di carne caldo (anche vegetale o di pollo). Condire il sugo con sale e pepe e aggiungere origano secco. Portare tutto a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Il tempo esatto dipende dall'impostazione del calore, dalle pentole e dalle preferenze personali.

14. PASSO 14

    

    Infine, spegni il fuoco, aggiungi la panna acida al sugo e mescola.

15. PASSO 15

    

    Versare la salsa di pomodoro sulle cotolette e rimettere in forno per altri 30 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

16. PASSO 16

    

    Servire le cotolette finite con concentrato di pomodoro e salsa di panna acida con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

19.08.2023

4.7

Le cotolette con salsa di pomodoro al forno si sono rivelate semplicemente deliziose. Non avevo la panna acida, quindi l'ho fatta senza, aggiungendo solo concentrato di pomodoro. La prossima volta aggiungerò sicuramente la panna acida, penso che con essa il sugo sarà ancora più tenero e saporito. Tutti a casa hanno apprezzato queste deliziose cotolette, e mi è piaciuto non dovermi preoccupare di friggere, le ho messe in forno, ho aspettato e il delizioso piatto era pronto! Maria, grazie per la ricetta!