Saftige Schnitzel mit Tomatensauce im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schnitzel mit Tomatensauce im Ofen? Beginnen Sie mit der Zubereitung der Zutaten gemäß der Liste. Sie können aus jedem Fleisch und seinen Kombinationen Hackfleisch für Schnitzel zubereiten. Ich habe fertiges, im Laden gekauftes Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie oder Ihre Kinder keine Zwiebeln mögen, können Sie diese auch ganz weglassen.

3. SCHRITT 3

   

   Eine Scheibe Brot in etwas Wasser oder Milch einweichen.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Brot, Ei, durchgepressten Knoblauch und Sauerrahm vermengen. Alles mit Gewürzen bestreuen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Hackfleisch glatt kneten, dann schlagen und in eine Schüssel geben. Dies ist notwendig, damit das Hackfleisch kompakt wird. Lassen Sie das Hackfleisch 10 Minuten ruhen.

6. SCHRITT 6

   

   Aus dem Hackfleisch 6-7 große runde Schnitzel formen und diese von allen Seiten in Mehl wälzen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Schnitzel in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform und stellen Sie sie für 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

8. SCHRITT 8

   

   Während die Schnitzel backen, bereiten Sie die Soße zu. Sie können Tomatenmark durch Tomatensauce, Ketchup oder frisch zerkleinerte Tomaten ersetzen. Sie können die Brühe durch Wasser ersetzen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden.

9. SCHRITT 9

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

11. SCHRITT 11

    

    Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Unter Rühren braten, bis es weich ist. Wie Sie eine Bratpfanne und Pflanzenöl zum Braten auswählen, lesen Sie Artikel zu diesen Themen. Links am Ende des Rezepts.

12. SCHRITT 12

    

    Tomatenmark und Zucker hinzufügen. Noch 1 Minute kochen lassen.

13. SCHRITT 13

    

    Gießen Sie heiße Fleischbrühe (sowie Gemüse- oder Hühnerbrühe) hinzu. Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen und getrockneten Oregano hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen. Die genaue Zeit hängt von der Kochstufe, Ihrem Kochgeschirr und Ihren persönlichen Vorlieben ab.

14. SCHRITT 14

    

    Zum Schluss den Herd ausschalten, Sauerrahm zur Soße geben und umrühren.

15. SCHRITT 15

    

    Die Tomatensauce über die Schnitzel gießen und für weitere 30 Minuten in den Ofen geben. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.

16. SCHRITT 16

    

    Die fertigen Schnitzel mit Tomatenmark und Sauerrahmsauce zu einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

19.08.2023

4.7

Die Schnitzel mit Tomatensauce im Ofen sind einfach köstlich geworden. Ich hatte keine Sauerrahm, also habe ich es ohne gemacht und nur Tomatenmark hinzugefügt. Das nächste Mal werde ich auf jeden Fall saure Sahne hinzufügen, ich denke, damit wird die Soße noch zarter und schmackhafter. Jeder zu Hause schätzte diese köstlichen Koteletts und mir gefiel, dass ich mich nicht um das Braten kümmern musste, ich habe sie in den Ofen geschoben, gewartet und das köstliche Gericht war fertig! Maria, danke für das Rezept!