Pastel de gelatina con queso al horno con kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de gelatina con queso en el horno con kéfir? Prepara tu comida. Es mejor sacar el kéfir y el huevo del refrigerador con anticipación para que se calienten a temperatura ambiente; entonces el pastel subirá mejor. Dependiendo de la calidad de la harina, es posible que necesites un poco más o un poco menos. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Ralla el queso en un rallador mediano. Cualquier queso es adecuado para este plato: duro, semiduro, blando, como la mozzarella. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien.

3. PASO 3

   

   Lavar las verduras, secarlas bien y picarlas finamente. Puedes usar cualquier verdura que te guste o que tengas a mano. Tengo cilantro tierno, eneldo y cebollas verdes que funcionan bien.

4. PASO 4

   

   Vierta el kéfir en un bol, agregue sal y una pizca de azúcar; equilibrará el sabor. Batir el huevo.

5. PASO 5

   

   Revuelva la porción líquida con un tenedor hasta que quede suave. Vierta queso rallado y hierbas picadas. Deje un poco de queso (aproximadamente 1/4) para la parte superior del pastel. Revuelva nuevamente.

6. PASO 6

   

   Tamiza la harina en un tazón; esto no solo eliminará los posibles residuos, sino que también la saturará con oxígeno, lo que hará que los productos horneados queden más esponjosos y aireados. No agregues toda la harina de una vez, comienza con 2/3 del volumen total. Luego agregarás más si es necesario. Agrega polvo de hornear a la harina. Lea sobre todos los matices de trabajar con levadura en polvo en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Revuelve la masa. Si resulta demasiado líquido, agrega más harina.

8. PASO 8

   

   Tome una fuente para horno adecuada. El mío mide 23*14*6 cm. Lubríquelo con una gota de aceite vegetal. Vierte la masa en el molde y alisa la parte superior.

9. PASO 9

   

   Espolvorea el queso restante encima del pastel.

10. PASO 10

    

    Coloca el molde para tarta en el horno precalentado a 180°C. Hornea el pastel durante 35-45 minutos. El tiempo exacto dependerá de tu horno y del tamaño del bizcocho. Concéntrese en la apariencia: subirá bien y se dorará. El mío se horneó durante 45 minutos.

11. PASO 11

    

    Enfriar un poco el pastel terminado, cortarlo en trozos y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

23.08.2023

4.8

Hice un pastel de gelatina con queso en el horno usando kéfir para el desayuno. Usé kéfir con un contenido de grasa del 3,2 por ciento. Queso añadido gouda. Usé unos 200 gramos de harina. Utilicé un molde redondo de 18 cm de diámetro. Lo cubrí con pergamino siliconado. La tarta se horneó en mi horno durante 40 minutos. El pastel resultó muy sabroso, con un brillante sabor a queso. El bizcocho subió perfectamente y quedó esponjoso y tierno.katushafin, ¡muchas gracias por la receta! Una excelente opción para el desayuno: se cocina rápido, pero resulta muy sabroso y satisfactorio. Después del desayuno no quedó ni un solo trozo.