ケフィアを添えてオーブンでチーズを入れたゼリーパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ケフィアを使ってオーブンでチーズ入りゼリーパイを作る方法は？食べ物を準備してください。ケフィアと卵を事前に冷蔵庫から取り出して室温まで温めておくと、パイがよりよく膨らみます。小麦粉の品質に応じて、もう少し多くまたは少し少なくする必要があるかもしれません。小麦粉とその特性について詳しくは、レシピの最後にあるリンクの別の記事をご覧ください。

2. ステップ 2

   

   チーズを中くらいのおろし金ですりおろします。ハード、セミハード、モッツァレラなどのソフトなど、どんなチーズでもこの料理に適しています。主なことは、乳脂肪代替品を使用せず、美味しく、高品質で、よく溶けることです。

3. ステップ 3

   

   野菜を洗い、よく乾燥させて細かく刻みます。好きな野菜や手持ちの野菜を使用できます。若いコリアンダー、ディル、ネギがよく合います。

4. ステップ 4

   

   ケフィアをボウルに注ぎ、塩と砂糖をひとつまみ加えます。味のバランスが取れます。卵を割り入れます。

5. ステップ 5

   

   液体部分をフォークで滑らかになるまでかき混ぜます。そこに粉チーズと刻んだハーブを注ぎます。チーズの一部（約1/4）をパイの上に残します。もう一度かき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉をふるいにかけてボウルに入れます。これにより、破片がすべて除去されるだけでなく、酸素が飽和し、焼き菓子がよりふわふわでより風通しの良いものになります。小麦粉は一度に全部入れず、全体量の2/3から入れてください。その後、必要に応じてさらに追加します。小麦粉にベーキングパウダーを加えます。ベーキングパウダーの使い方の微妙な違いについては、レシピの最後にあるリンクから別の記事でお読みください。

7. ステップ 7

   

   生地をかき混ぜます。液体が多すぎる場合は、小麦粉を追加します。硬すぎる場合は、少量のケフィアを注ぎます。生地はパンケーキよりも少し厚めになるはずです。小麦粉の量が減りました。

8. ステップ 8

   

   適切なグラタン皿を用意してください。私のサイズは23*14*6cmです。植物油を一滴塗ってください。生地を型に流し込み、表面を平らにします。

9. ステップ 9

   

   残りのチーズをパイの上に振りかけます。

10. ステップ 10

    

    パイ皿を180℃に予熱したオーブンに置きます。パイを35〜45分間焼きます。正確な時間はオーブンとケーキの大きさによって異なります。外観に焦点を当ててください。よく膨らみ、黄金色になります。私の場合は45分焼きました。

11. ステップ 11

    

    完成したパイを少し冷まして、細かく切ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

23.08.2023

4.8

朝食にケフィアを使ってオーブンでチーズ入りゼリーパイを作りました。脂肪分3.2パーセントのケフィアを使用しました。チーズにゴーダを加えました。小麦粉は200グラムくらい使いました。直径18cmの丸型を使用しました。シリコン加工したクッキングシートで覆いました。パイは私のオーブンで40分間焼きました。パイは明るいチーズの味でとても美味しかったです。ケーキは完璧に膨らみ、ふわふわで柔らかなケーキになりました。katushafinさん、レシピをありがとう！朝食に最適です。すぐに調理できますが、とても美味しく満足のいく仕上がりになります。朝食後は一切れも残っていませんでした。